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2018年11月13日
影響孩子一生健康的飲食習慣

  影響孩子一生健康的飲食習慣


  每個父母都希望他的孩子健康安全。健康的飲食營養,促進健康和預防疾病有至關重要的作用。

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  兒童時期養成的良好飲食習慣(如低糖、低脂肪和低鹽)有助於減少和預防老年常見慢性疾病(如高血壓、超重和肥胖)的危險因素。


  兒童時期養成的飲食習慣將持續到成年,並對中老年的健康產生深遠的影響。一項對670名大學生的調查顯示,他們對食物的胃口受到他們小時候父母的影響。在十歲之前學生家長鼓勵顯然提升他們喝牛奶,大學期間吃水果,如櫻桃、草莓、各種瓜類)和蔬菜(如菠菜、花椰菜和西蘭花)。水果、蔬菜和乳制品富含高質量的蛋白質、維生素、礦物質和抗氧化劑。這些營養物質可以對基因表達和器官功能產生有益的影響,有助於延緩衰老和預防疾病[2-4]。


  作為孩子們飲食習慣的指南,爸爸媽媽能做些什么來幫助他們養成終生的飲食習慣?本文將討論兒童(0到10歲的孩子)和青少年(青春期,超過10歲)提出了兩個年齡組。


  我們人類天生偏愛口味。他們喜歡甜味和鹹味,並拒絕酸和苦[ 5 ]。但是,每一種食物的口味都受到成長經曆的影響。

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  兒童飲食行為的形成,包括一歲以下的嬰兒,主要取決於自己進食後的感受和觀察他人的行為。每種食物味道和生理效應將帶來強大的對食物的偏好的影響。如果食物不好吃或吃後感覺不好,孩子自然不喜歡食物。如果同樣的食物能帶來安慰和快樂,那么孩子們更有可能再次品嘗到同樣的食物,不管是因為它味道好,還是因為它受到父母的鼓勵和肯定。除了自己的感受外,孩子們還會觀察和模仿父母吃什么和吃多少。如果父母對他們要求很嚴格的飲食,不吃不吃,孩子很容易偏食挑食。此外,母乳喂養的嬰兒可以通過母乳接觸到母親食用的各種口味的食物,使得他們長大後更容易接受不同口味的食物[6]。


  孩子們對吃多少有著自然的控制。他們根據最基本的饑餓而不是饑餓的感覺來判斷是否吃東西。如果早餐是非常滿意,他們的午餐少吃。每個孩子控制食物攝入量的能力都不同於[ 7 ]。研究表明,肥胖水平較高的兒童(注意體重,而是脂肪)控制自己的能力較弱。男孩似乎比女孩有更好的控制能力。注意,父母對孩子控制飲食可以影響他們的自然控制。經常給孩子提供高含油量和含糖量的食物,孩子的口味會慢慢偏向那些食物。如果父母每次都小心翼翼地讓孩子吃碗裏的所有東西,孩子就會逐漸用碗裏剩下的食物來決定吃多少,而不是饑餓。這很容易導致暴飲暴食,增加他們將來超重或肥胖的風險。因此,越來越多的家長對膳食幹預,孩子們的自我控制能力弱。太多的幹預有時會引起孩子的逆反情緒,導致“你越不讓我吃,我吃的更多”的結果。


  有時候父母會用獎勵來鼓勵他們的孩子吃一些東西,比如“當你吃綠色蔬菜的時候你可以看電視。”但研究表明,孩子們傾向於抵制與獎勵相關的東西。他們更喜歡這些食物後因為你做正確的事情,比如“把玩具收起來後”餅幹。


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[ 投稿者:armitage at 13:00 | 美容護膚 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

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