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2013年02月26日
2月18日山小屋に行ってみると・・・
道には轍が深く、しかも表面の雪の直ぐ下は硬く氷になっていた
IMG_0084.jpg深い轍
結局、山小屋の物置からスコップを持ち出しただけで 車は辿り着けず退散。
ツンドラ地帯のようだ。雪が降ると氷と成り、春まで融けない。
IMG_0081.jpg山小屋に到達できず
[ 投稿者:JJ at 21:32 | 山小屋 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2月2日 臘梅満開
IMG_0076.jpg臘梅
[ 投稿者:JJ at 21:28 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2013年02月06日
お昼の贅沢、羹臛koukaku
大雪注意報が大外れ、出席者には天気を理由に中止を伝え、店にはどたキャンできず、身内で出かけた。
『斉民要術』に「臛」と「羹」,臛」も「羹」も、肉類と野菜の煮込み料理,米のでん粉質でとろみをつけたあんかけ風のスープを「臛」、米を用いないで素材をトロトロに煮込んだシチューを「羹」、とある。
元の意味はさておき、
鰯と干口子、鰯は既に一切れ食べた
先付け
ヒゲダラのお椀
吸い物ヒゲダラ豆腐白板昆布
真名鰹の味噌漬け焼、私好みは幽庵焼なんだけどねえ。どうしたの?
真魚鰹味噌漬焼
湯葉豆乳餡、これが滅法美味かった
湯葉豆乳餡かけ
鮃、岩茸添え、貴重ではあるが無くても良い
ヒラメ岩茸防風山葵
[ 投稿者:JJ at 18:46 | 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0) ]