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2019年03月14日
梅の花
早咲きの梅、「竜峡(りゅうきょう)小梅」の花が咲き出しました。江戸時代以降、お花見といえば桜の花ですが、江戸時代以前のお花見では、桜より梅が愛好されていました。

梅は、中国で紀元前から酸味料として用いられ、塩とともに最古の調味料だといわれています。良い味加減を意味する塩梅(あんばい)は、梅と塩による味付けが上手くいったことを表現した言葉です。

竜峡小梅
https://www.iijan.or.jp/oishii/products/vegetable/post-800.php

梅の花1-1
竜峡小梅 (3月12日、佐久市で撮影)

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[ 投稿者:良さん at 17:00 | 四季の写真 | コメント(2) | トラックバック(0) ]