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2011年07月19日
ラオス通信 2011.7月③
③飲み物用の冷蔵庫の様子!!

■ラオス修練所ブログ 7月分 その③
【週末はみんなでお料理♪】

 修錬所では、基本的にはメイドのおばちゃんが食事を作ってくれますが、週末等に日本の調味料や出汁等を使用して、コチラで入手可能な食材と併せ工夫し、ラオス食に飽きた胃袋と心を満たすような『リフレッシュメニュー』を自分達で作る時もあります。

 修練所に居るメンバーの中で、このような『クッキング・タイム♪』に活躍するのは・・・やはり寮長の私、青木優樹です!!
 高校卒業後に1年半ほど過した禅道会本部研修寮やディヤーナ寮では、毎日毎食自炊でしたので、自然と料理の腕が磨き上げられ、修練所でも私の料理は大好評です!!

さて、ここラオス国では都市ガスという物を見たことがありませんし、プロパンガスですら市街の大きな飲食店にでも行かない限り殆ど目にしません。
修練所も例外ではなく、調理のメインウェポンは・・・・・・炭 & 七輪コンビ。
 そして、炭火に加え旧式の電気調理器1個と言う、かなり不便な調理環境なのです。
 大家族分の調理を、この設備だけで毎日こなすラオスの主婦の方々は凄いですね!!

勿論、このような設備環境下でも、私の手に掛かれば問題無しです!!
 段取り、下準備、炭火を起こす早さ、裁断、調理、そして料理が出来たと同時に調理場がキレイに片付いているという素晴らしさ。
「調理が終わった後のシンクやレンジ周りが散らかり過ぎ」・・・こういう主婦泣かせの気紛れ料理男は困りますものね。
  
さて、最近作ったものと言えば・・・
①チラシ寿司
②寄せ鍋
③浅漬け
④おでん(ラオスで手に入る食材で作ってみました!!)
⑤ハッシュ・ド・ビーフ
⑥カレーライス
⑦パスタ3種盛り
⑧ニコロ・パガニーニ
⑨イースター島・ラーメン
・・・上記のような感じです。

これからも、ラオスにいる時はラオス風土の食文化を大切にしつつも、修練所に集う若い世代から中年世代までの人達が、祖国を長く離れていても心身ともに健康的に生活できるよう、リフレッシュやコミュニケーションの意味合いも込めて、このようなお料理会や団欒の時間を作って行こうと考えております!!
[ 投稿者:budo at 13:59 | ラオス修練場通信 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

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