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2007年12月12日
ルクルーゼを使ったレシピ
ルクルーゼを使った料理レシピです。
是非お試しください。

【いろいろ野菜の蒸し焼き】
●材料(3〜4人分)
じゃがいも(メークイン)・1個
玉ねぎ・1個
かぶ・2個
キャベツ・4分の1個
にんじん・1本
オリーブ油・大さじ2
塩・適量

●作り方
1、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥いておく。
かぶはそのまま使います。
キャベツはくし型の半分に切っておく。
にんじんは3〜4センチの大きさに切る。
2、ルクルーゼ ココットオーバルにオリーブ油いれ中火で熱し、かぶとキャベツをこんがりと焼き跡をつけます。
そしてルクルーゼココットオバールからいったん取り出します。
3、じゃがいも玉ねぎにんじんもさっきと同様焼き色をつけます。
次にルクルーゼ ココットオーバルに、水4分の1カップ、塩を加え、ルクルーゼ ココットオーバルにフタをし弱火で30分蒸し焼きにします。
ちなみに、かぶ、キャベツは柔らかくなるのが、早いので、この段階では加えません。
4、かぶとキャベツを、ルクルーゼ ココットオーバルに加えてさらに30分蒸し焼きにして完成です。
このいろいろ野菜の蒸し焼きの料理レシピは、調理時間目安が、70分です。
さらに、このレシピではルクルーゼココットオーバルを使っていますが、ルクルーゼ ココットロンドでも調理できます。

●ルクルーゼで肉じゃが
水なしダシなしのレシピです。

●材料(2〜3人)
じゃがいも・3個
たまねぎ・2個
にんじん・1本
サラダ油・小さじ1
牛肉(切り落とし、バラ薄切りなど)・200g
酒・大さじ3
みりん・大さじ3
砂糖・大さじ3
しょうゆ・大さじ3
バターまたはマーガリン・大さじ2(お好みで増やしても)

●作り方
1.じゃがいもは皮を剥いて大きめの乱切りにし、水にさらす。
  たまねぎは繊維に沿ってくし切りにする。
  にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。
2.火をつけルクルーゼを熱してサラダ油を入れ、熱したら肉を入れて炒める。
  お肉の色が変わったら野菜を入れ軽く炒める。
3.酒・砂糖・みりんなどの調味料で味付けし蓋をして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
4.醤油を加えて蓋をあけ10分ほど煮る。
5.バターをいれ火をとめしばらく置き味を染み込ませる。
6.器にもって出来上がり!(鍋のままでも可)
[ 投稿者:kaz at 16:32 | ルクルーゼ レシピ ]