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2010年11月13日
石窯のパン おに工房
   おに工房

   手作りの石窯で焼き上げた,天然酵母のパンは種類も豊富で,美味しさ抜群

   ここのオーナーの飯阪茂さんの蘊蓄は凄く,食材だけではなく石窯やショップも間伐材で

   作り上げたそうなの

   確かに,パン1個の値段としては破格の高さだけど,全粒粉の小麦粉で作ったパンは,

   米粉のパンとは違って,柔らかさだけじゃ無くきちんと噛み応えもあるものなの

   レーズンもつぷして焼くと香りが良いんだけど,普通のオーブンなら

   駄目になっちゃうそうなの

   でもね,石窯ならそれもクリアーして,良い風味が出てたわよ

   cafeレストラン 花菜 も併設されていたけどそれはまた今度のお楽しみ

   
   場所はね,大阪府和泉市春木川町97-1
        0725-54-3088  火曜日定休日

   おに工房のHPはここね

   アルバムはここにあるよ


   
[ 投稿者:tomochan at 17:59 | 美味しいよ | トラックバック(0) ]

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