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2009年10月25日
お夕飯は…
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ハルビンラーメンさんにて…


美味すぎるラーメンを余すとこなく堪能しました。
[ 投稿者:hideにぃ at 18:32 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

現在は…
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pta研究大会で
諏訪に来ております。
あと、85分…


ねちゃうな…


たぶん。
[ 投稿者:hideにぃ at 14:31 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

そして…
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会長と、昼食をとり〜
[ 投稿者:hideにぃ at 14:27 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

まずは…
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漁業組合の
千曲川河川敷の掃除。


堤防道路、車飛ばしていて…



こわッ!!
[ 投稿者:hideにぃ at 08:51 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年10月21日
小布施「ホイリゲ」についてのお知らせ。
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毎度ありがとうございます。
原商店です。

毎年、ご好評いただいておりました、小布施ワイナリーの
甘口新酒「ホイリゲ」と
辛口新酒「プリムール」ですが、

ホイリゲは「ヨーロピアン」がお休み。

今年は、「アメリケン」のみ4種類の発売。

となっておりました。
しかしながら、既存の商品に使用する原料の関係や天候不順による収穫量の不足の為。
また、
圧倒的生産量の不足により、
どの種類が入荷するか、わからない状況です。

そのため、今年は例年行っております予約お取り置きを中止し、
店頭販売のみにしまして、たとえ少しの入荷でも、沢山のお客様に味わっていただこうと考えております。

大変申し訳ございません、ご理解とご協力をお願い致します。


写真の2008「ホイリゲ」は若干在庫がございます。
熟成により
、よりマイルドで味わい深くなっております。
今年に限っては、かなり貴重かもしれませんね。こちらも、お早めに!


原商店
hideにい
[ 投稿者:hideにぃ at 16:53 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年10月18日
ハニーカタラーナ
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という、

蜂蜜がベースの新食感のデザート。

ラーメンを食べた後にアイスクリーム感覚で食べれる、濃厚でありながら、さっぱりとした味で、実に美味でした。
[ 投稿者:hideにぃ at 06:43 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

そしてこれが…
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原商店の「信州イゲタ味噌」を使用して、極味噌らぅめん「吟屋」河本氏・「麺屋蔵人」中崎氏・「ハルピンラーメン」山崎氏がコラボレーションして創られたラーメン。
「信州肉味噌ラーメン」です。


コクのあるピリ辛の旨味噌スープ。
腰のある太縮れ麺がガッツリ食べごたえがあり。
絶品の肉味噌がたまらなく美味。
粉チーズがスープに混ざりあうと更に新しい味わいが…


ひいき目なしで、いち押しラーメンです。

こんなに美味しく創っていただき、感謝感激です。

うちの味噌も喜んでおります。

皆さん、ありがとうございます。


また、期間中食べに行きたいと思いました。
[ 投稿者:hideにぃ at 02:42 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

次は…
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この、ラーメンファンタジスタをプロデュースした、天才塚田兼司氏と「麺や 七彩」がコラボレーションした、「マイクロエマルジョンスピリッツ」。


すごい、横文字の名前…


トロっとしたスープに三種類の粉を使った煮込んだ麺が絶妙に絡まりあった、新しい味わいでした。

[ 投稿者:hideにぃ at 01:21 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

まずは…
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全国で根強いファンを持つ、くじら軒の「しょうゆラーメン」

さすが!
の旨さ。

バランスがよく、スープが後を引く…

一度食べたら忘れられない味わいでした。
[ 投稿者:hideにぃ at 00:45 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

会場到着
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10月16日。
ラーメンファンタジスタ第二弾。

挨拶もかねて、早めに会場入りした。

開店前だが、行列ができかけていた。

厨房は蒼々たる面々が揃い、戦場だった。

[ 投稿者:hideにぃ at 00:29 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

これが…
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信州イゲタ味噌
「ラーメンファンタジスタSPブレンド」だ!


旨くて深い。



造り上げるのに
いい運動になりました。
[ 投稿者:hideにぃ at 00:21 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

長野の酒メッセ2009
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行ってまいりました。

今年は、各蔵「ひやおろし」を中心に、新しい試みのお酒もありと、楽しませていただきました。


当店の取り扱い蔵元のお酒は、最高にいいパフォーマンスでした。


ピーク時は歩けないほどのにぎわいで、ほどなく退散し、
その後、毎年恒例、酒屋仲間と串焼きの店「ごっち」さんへ…
楽しいひとときを過ごせました。


[ 投稿者:hideにぃ at 00:15 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年10月15日
本日、発売!
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先発→中継ぎ→のつぎは→『抑え』!


『互』純米吟醸無濾過生貯蔵原酒『抑え』発売しました。


「互」特有の旨味と使用米「ひとごこち」の味わいが、ひと夏を越して更に丸さと深みが加わって美味しくなりました。
芳醇なのに呑みやすい。
これから秋〜冬の味覚にぴったりです。
価格は
720ml:1400円です。

数量限定品につき、お早めにお申し付け下さいね。


※大変申し訳ございません。1800mlは発売と同時に完売いたしました。


[ 投稿者:hideにぃ at 16:15 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年10月10日
今日の日本酒。
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瀧澤「己丑(つちのとうし)ひやおろし」純米吟醸。
蔵元、信州銘醸。


瀧澤のひやおろしは自然環境(気温の変化)とともに醸しています。
したがって、品質の状態を見極めたうえで蔵出ししているためこの時期の入荷になりました。


ふっくらとした濃厚な旨味と黒耀水独特の切れのよさが特徴です。

価格は
1800ml:2993円

720ml:1470円です。

瓶囲いゆえ本数限定品です。
[ 投稿者:hideにぃ at 22:20 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年10月08日
上塩尻産種大豆
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信州イゲタ味噌の原料となります。

もうすぐ、収穫の時期を迎えます。
[ 投稿者:hideにぃ at 20:30 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]