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2016年10月07日
初めてのベーグル作り
少し前から時々ですがパンを作るのを始めました。焼きたてのパンを食べたいから、という理由で始めたのですが中々楽しいですね。先日、急に物凄くベーグルサンドを食べたくなりました。まれに今これを食べたい、という気分になる時があるのですがそれが丁度ベーグルサンドだったのです。買いに行こうかとも思いましたが、焼きたてのベーグルで作りたいなと思い時間もあったので自分で作ることにしました。作り方を見てビックリ。ベーグルは砂糖や蜂蜜を入れたお湯で茹でるという工程があるのですね。こねたり発酵させたり、という工程は普段のパン作りとあまり変わらないので割りとすんなり出来ました。焼きたてのベーグルは皮はかりっと、中はもちもちでとても美味しかったです。自分の好きな具材を挟んで食べるとさらに美味しい。次はベーグルにくるみや珈琲などを混ぜて色んな種類を作ってみたいです。
[ 投稿者:sano at 09:38 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0) ]