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2017年12月07日
鶏肉や鯛でも美味
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せっかくの一週間に一回しかない朝ご飯をつくらなくていい日なのに、いつもの癖なのか目がパチリ


 


もう寝れないし、ボーッとしててもね!


 


 


昨日の晩御飯


 


・サーモンとキノコのクリーム煮


・ほうれん草のソテー


・フィットチーネ



 


☆レシピ


・鮭 4    ・キノコ.玉ねぎスライス


・白ワイン120cc   ・生クリーム150cc


・ブイヨン200cc   ・バター


 


 


1.鮭に塩コショウをし、小麦粉をつけてフライパンにバター・オリーブオイルを入れて軽く焼く。


 


 


2.軽く焼いたら、白ワインを入れフツフツ!中火。かなりのアルコールが飛んで少しトロミができたら、ブイヨンを入れ約10分煮る。


 


 


3.煮てる間にしめじ・玉ねぎスライスを少量のバターで炒め軽く塩コショウ。また煮るので軽めに炒めます。


 


 


4.煮えたら、炒めた野菜と生クリームを入れ2~3分中火より若干弱めで煮る。


 


 


5.火を止め、冷たいバターを投入!バターの量はお好みで。レシピには相当な量で、我が家では一欠片くらいにしてます。


お皿に盛りパセリを散らして出来上がり。


 


サーモンの下にほうれん草を敷いてあります。


 


サフランライスを添えたり、鶏肉や鯛でも美味しく頂けます^ ^




 


市販のミックスチーズピザにモッツァレラチーズをタップリかけて焼いてハチミツをかけただけ。とっても美味しいのでお試しあれ^ ^


[ 投稿者:howeversuperior at 17:47 | 大きな不思議な力 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

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