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2018年07月15日
ハモ鍋
は
本日のお客様 お食い初め 
祝宴開始時間少し遅れて(15分)のスタートでした。
赤ちゃんの鳴き声が響き渡り、暑さを吹き飛ばして乾杯の始まりです。
鱧鍋を初めて食べて美味しいと。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 17:29 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年07月14日
お食い初め食事会
kao

本日のお客様 顔合わせ食事会7名様 祝宴12時
地元のお方で和気あいあいとワインを汲みながらの宴席でした。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 17:34 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年07月13日
夏バテ解消
す

こんにちは
最近上田の天気温度も30℃近くなりますよね。
夏バテ解消に当店の看板料理すっぽん鍋で
暑い夏を乗り切ってください。
ご予約お待ちしてます。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 11:13 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年07月12日
天然鯛
祝鯛

最近の祝い事は鯛付きが多いです。
(顔合わせ食事会、誕生祝い、お宮参り等)
写真は鯛付会席膳の鯛です。
お刺身、煮付け、焼き物
[ 投稿者:俎板のぼやき at 18:52 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年07月11日
こんにゃく畑
蒟蒻1

今月のお料理に
下仁田蒟蒻を使用した炊合せをお出ししてますが、
お客様とても喜んでもらい好評です。
やはり無添加物は分かるんですね。
今日はある蒟蒻畑に出向いてお話を伺いつつ、
農家直伝の蒟蒻料理をお出ししたいと思います。
お楽しみに。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 22:03 | ドライブ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年07月10日
煮付け
煮付け

昨日のお客様 お食い初め
遠い茨城県より赤ちゃん載せて信州の実家での
お食い初めの儀式でした。
今回の焼き物はお客様のご要望で、姿造りの後兜焼きと煮付けに
[ 投稿者:俎板のぼやき at 20:17 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

ブロブ乗り換えました。」
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今までseesaaブログを使用してましたが、
アドレス交換ときに前のアカウントサインの失敗で、データ無くなりましたので、
昔お世話になってましたASAMAインターネットの信州fmに乗り換えました。
blog機能はイマイチですが使いやすいですよ。おすすめです。
今までのブログ内容はご面倒ですがfacebookかtwitterでご覧くださいませ。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 09:36 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]