掲示板お問い合わせランダムジャンプ

2019年01月13日
小鉢
kani


今月の小鉢にしました。
カニと貝柱に菜の花を加減酢で食してください。
カニ・貝柱と先取りの「菜の花」ほろ苦くて美味しいですよね。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 05:42 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2019年01月01日
おめでとうございます。
31

あけましておめでとうございます。
旧年中は一方ならぬご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。
本年も、お客様の変わらぬご愛情を頂けるように、頑張る所存です。
尚、年始の営業は1月4日より通常営業となりますので、是非またのお越しをお待ちしております。
平成2019年 元旦
[ 投稿者:俎板のぼやき at 09:52 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年12月27日
年末年始のお休みのご案内
kago

皆様こんにちは料理思考室かごです。今年も一年ご利用いただきまして、誠にありがとうございました。また来年も料理思考室かごをご愛顧の程、よろしくお願いいたします。よりお客様にご満足いただけるよう努めてまいります。年末年始のお休みのご案内12月28日(金)〜1月3日(木)の間お休みを頂いております。何卒よろしくお願い申し上げます。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 13:58 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

sinnsi
[ 投稿者:俎板のぼやき at 12:23 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年12月17日
母と姉妹で鼈
す

90歳の母と姉妹
いつもご贔屓いただいてます、母は前回お見えの時は転んで手首骨折での御食事でしたが、今回は絶好調な御食事ですと、スッポン鍋を黙々と食してました。姉は地元上田市で母想いの妹夫婦は横浜から年中お見えになり、その都度当店に立ち寄りくださり感謝です。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 14:51 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年12月13日
36枚目のすっぽん
ma

今月3組目のすっぽん鍋ですが、ありがたいことに寒くなりますと、体力も消耗するという中年マダムの声のおかげで今年のすっぽん料理昨日で36枚目のお客様でございました。赤ちゃん(5ヶ月)連れの若い夫婦で熱々のすっぽんなべを囲み笑い声が絶えないいい感じの食事風景でした。今年もあと僅かですが40枚くらい行きそうな雰囲気の鍋です。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 05:26 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年12月05日
からすみ完成
からすみ

約1月かかりましたが、からすみ出来ました。
今年の出来は色・艶は昨年よりの天気に恵まれて最高の色で自己満足してますが、塩塩梅はどうですか楽しみです。(今夜の晩酌で味見です。)最終仕上げ段階で日本酒で拭いて終了です。本当は真空パックの機械がほしいです。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 14:48 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年12月03日
大根大根
炊合せ_Fotor

大根の美味しい季節になりました。 おでん、風呂吹きとありますが、今月の炊き合わせにしました、
[ 投稿者:俎板のぼやき at 05:27 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年11月30日
赤ナマコ
なまこ

ナマコ
料理思考室かごの献立も冬支度になり始めました。
待ちに待ったナマコも解禁で早速仕入れました。
ちょっと小ぶりですが、中々の上物でした。
今年初めてのナマコは茶ぶりにしました。
[ 投稿者:俎板のぼやき at 14:26 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]