デキャンティングポアラー

ある程度のワインを飲む場合、開栓してすぐ飲むよりも、ワインを空気で目覚めさせてからの方がおいしい。それがデキャンタージュなのだが、ちゃんとした器具と技術が入るので、素人の私にはちょっと無理。せいぜい、夕食の数時間前にワインを開けておくのが関の山。
と思っていたら、「デキャンティングポアラー」というものを発見。
簡単に言えば、水撒きのジョウロみたいなかんじで、注ぐ段階で空気に多く触れさせるもの。
これによりワインが目覚めるってわけ。

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