地元の山で収穫した山のきのこ。種類は忘れましたが全部食べられるきのこです。
この時期だけ味わえるキノコ料理！！！
見逃せませんよ〜

美味しい長野の食材をふんだんに使ったフレンチを味わえるエスポワール。
今年も秋の味覚を頂きました。
都会では味わえない自然のご馳走に出会えます。11月からはジビエの季節、そちらも楽しみ！！

こちらのジビエ大全にも紹介されています。







続きを読む ...
　

金目鯛の蒸し物：身がプリプリしてウニと餡が絡まり美味しい〜

以前行った「まのめ」のディナー。
一日1組限定？の完全予約制で4,500円のお料理を注文。
とにかく1組しか入らないのでゆっくり食事が楽しめます。
また、「まのめ」の建物はかなり古く精巧な細工のある欄間や襖、ケヤキを一本使った廊下など貴重な建築物も拝見できるのでタイムスリップした気分も味わえます。

諏訪に居た頃はちょくちょくまのめさんへ行きましたがとってもいいお店で大好きです。

まのめ
住所：茅野市米沢4176-1
営業：12:00-14:00,18：00-21：00（夜は予約のみ）月曜定休
でんわ：0266-82-2448



続きを読む ...
　

ランチメイン：エビと帆立とスズキのキノコソース。見た目にも鮮やかな一皿。素材そのものの味が甘くて焼加減も絶妙。大変お勧めです。

今年で３年目という「歩庵」にランチへ出かけてみました。
大きな木のドアを入るとテラス風の店内はとてもすっきりしており、
大きな窓からは蓼科高原を望めます。
料理はどれもセンス良く盛り付けられており、味も上品。
４月１１日までデザートサービスがあります。
マダムのサービスも気持ちよく、のんびりできるお店です。お勧め！

歩庵
住所：茅野市豊平10274-1
電話：0266-76-3355（できれば予約を）
営業：11時30分〜14時LO、17時30分〜20時LO（要予約） 　水・木定休

続きを読む ...
　

上諏訪駅のそばに美味しいと有名な焼き鳥屋さんがあります。
大振りのお肉を絶妙な火加減で焼き上げてくれて、まわり香ばしく、中ふっくらでジューシー。
いつ行っても大人気で混んでます。予約するのがベスト。
わたしはレバーと手羽先が大好き。といっても他のメニューどれをとっても美味しくてお酒もすすんでしまいます。

鳥せん
住所：諏訪市大手1-4-11
電話：0266-52-0891
営業：17:00〜22:00　日曜定休

続きを読む ...
　

ランチの散らし寿司：ネタが新鮮で舎利が旨い

長野の情報誌「NaO」に出ていた美味しそうなお鮨の「みつ山」。
ランチは1,000円からとリーズナブルな情報をゲットしてスキップランランランで出かける。
カウンターに通されてメニューを見ると、千、二千、三千・・・とあり中間の２千円の握りと散らしランチ、追加で冷酒と白子ポン酢、握りを２貫注文。
季節の小鉢も美味しいし、ネタも舎利もとっても美味しかったです。
お店も出来て３年で店内はピカピカ、接客も笑顔で気持ち良いし、鮨も美味しいし、器もステキ。回ってる寿司みたいに安くないけど幸せ感じました。お勧めです！

鮨処　みつ山
住所：茅野市豊平4734-7906
電話：0266-71-6131
営業：11:00-14：00,17：00-22：00　月曜定休

続きを読む ...
　

着席時のテーブルコーディネート：飾り皿の絵が美しい

職場の仲間とともにたまには豪華料理を食べましょうツアーと称して、エクシブの中華を食べに行きました。
伊勢海老、アワビ、フカヒレ、ツバメの巣、フォアグラと夢の豪華食材を取り入れたコース。
それはそれは夢のひと時でした・・・。

エクシブ蓼科

続きを読む ...
　

参鶏湯セット：小ぶりのサンゲタンとご飯、サラダ、小鉢、韓国海苔、キムチが付いて820円、体の中からきれいになれます〜

ビビンバが食べたくなって、岡谷市にある眞礼へ行ってみた。
ずっと焼肉屋だと思っていたらそうではないらしい。
ビビンバやクッパ、冷麺とかタッカルビ、プルコギなど韓国料理がメイン。
ランチの石焼ユッケビビンバと参鶏湯を注文。
どちらも本当に美味しくって感激！
特に参鶏湯はグツグツに煮えたぎったまま運ばれてくるので体の芯から温まります。
ソウルで食べたサンゲタンに負けてません。お勧め！

コリアンダイニング・眞礼
住所：岡谷市長地権現町4-3-32
電話：0266-28-1234
営業：昼11:30〜14:00　夜17:00〜24:00（年中無休）


続きを読む ...
　

ランチの一人パエリア：サフランライスがホンワカ美味しい。高価なサフランはめったに口にしないけどサフランライスってこんなに美味しいんだとしみじみ思う。

蓼科へ行く途中、何度も目にして気になっていた「ドミンゴ」。
いつかいつかと３年も経ってしまったが、行ってみたらまたしても虜になってしまった。
ここの「ルバーブのタルト」と「ほうずきのタルト」は今までに食べたことのない美味しさ。
シェフがフランス修行中に教わったレシピだそう。（教えて欲しい〜）
もちろんお料理はどれも美味しくて、全メニューを制覇したくなります。
ご近所の中大塩在住Kちゃんいわく、「パイの蓋が付いたポットスープが美味しい」らしくて次回は是非食したいです。

ドミンゴ　茅野店
住所：長野県茅野市米沢3775-2
営業：10：00-23：00　定休日なし
電話：0266-73-0537

ドミンゴは諏訪市にもあります
ドミンゴ　諏訪店
住所：長野県諏訪市四賀桑原7504
営業：10：00-23：00　定休日なし
電話：0266-58-4271

続きを読む ...
　

茅野市の住宅地にポツンと古民家を改装した食事処がある。
看板も小さいし、目立たない場所なのでとっても分かりにくいが茅野市在住のお嬢Kちゃんの「美味しかったよ」の言葉を頼りに出かけてみた。

まのめ
住所：茅野市米沢4176-1
営業：12:00-14:00,18：00-21：00（夜は予約のみ）月曜定休
でんわ：0266-82-2448


続きを読む ...
　

狼煙のとなりに新しくとんかつ屋がオープンしていました。
下諏訪町にある噂のとんかつ屋さんで以前から行ってみようと思っていたところ。

開店したばかりということもあり店員さんもヘトヘトそうな面持ち。
トンカツは厚くて、豚肉の味がしっかりしていて美味しい。
ちょっと豚汁は煮詰まっていましたがおふくろの味でよかったです。


続きを読む ...