長野駅前にある第一ホテル内にあるお蕎麦屋さんの「みよ田」。
東京の友達のおねえちゃんが「美味しい」とどこかで聞いて私に教えてくれたので、
東京人から教わった長野のそば店。

実は日穀製粉が経営しているそば店で、味はなかなかのもの。
ランチを食べてきました。

私は定番のミニかき揚げ丼とざるそばセット、

お友達はそばおやきとおそばセット。
どちらもボリューム満点でとても美味しい！

時間がなくて慌てて食べたけど、店内もゆったりしていて雰囲気もよくてもっとまったりしたかったなぁ。
一緒に行ったお友達もとっても気に入ってくれて、改めてよいお店と認定！
昼時はとても混雑しますので予約をオススメします。

みよ田
住所：長野市南千歳1-16-2　長野第一ホテル1F
電話：026-227-9161

先日閉店した東京の有名ラーメン店の「大勝軒」の惜しまれて閉店してゆくシーンをテレビで見かけて以来ずっとつけ麺が食べたかった。
私ってほんとうに単純。

つるつるの麺を美味しいつけ汁に浸してちゅるちゅるした〜い！
とパパに言ったら長野駅前の蕪村がおいしそうだよってことになり、日曜日の昼に出かけてきました。

蕪村　長野駅前、千石劇場そば。

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秋に収穫したりんごが冬を越してしまった・・・
もちろんボケボケです。

では、甘く煮てシナモンも振りかけてコンフィチュールを作りました。
ジャムもいいけど、りんごの食感をのこしたこれがおいしい。

トーストに塗っても美味しい、パイにしても美味しい、
アイスクリームに添えても美味しいのです〜


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これでも隠れてるつもりですけど・・・

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鯉の姿揚げは迫力満点ですけどちょっと食べづらいかな。

戸倉上山田の話題を出したからやっぱり笹屋ホテル中華レストランの杏苑のレポをのせねば！
と古い画像を引っ張り出してみました。
本当にここの中華は美味しいですよ〜

笹屋ホテル 杏苑
住所：千曲市千曲之湯戸倉温泉
電話：026-275-0338

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長野市より南下して上田市手前に「戸倉上山田温泉」があります。

我が家からも比較的近いこの温泉の泉質は単純硫黄泉・単純硫化水素泉・無色透明で癖がないけど体の芯から温まるとっても良いお湯です。

日帰り温泉施設もいくつかありますが、私のオススメは笹屋ホテルの「木の湯」です。
ヒノキの香りが漂う内風呂と露天があって、夜空を眺めながら入る露天は格別。
肩の力がジンわりと抜ける・・・はぁ〜いい湯だな・・・と、こんな感じ。

見逃せないのが笹屋ホテルの中華レストラン杏苑です。
昭和45年に陳健民氏の愛弟子の臼田武氏を総料理長に向かえ本格四川中華を提供し、
近年では陳健一氏が笹屋ホテルの四川三昧美食会で腕を振るうなど味は折り紙つきです。
中でも鮑の醤油煮はほっぺが落ちる美味しさ・・・・

また食べ物路線に脱線しましたが、日帰りでも十分楽しめる戸倉上山田温泉、オススメです。

以前行った長野駅前ランチ情報です。
ミニ中華丼とラーメンそしてお腹に乳酸菌をプラスでランチ680円です。
ランチタイムは男性客で賑わっていて、食べると瞬く間に帰ってゆく・・・
ボリュームもあるのでたくさん食べたい方におすすめですね。

ラーメンはややアッサリ系で中華丼が塩味で美味しかったです。
住所：長野市南千歳1-19-7
電話：026-228-2420
営業：11時30分〜23時 土曜日定休

酒のつまみにスパニッシュオムレツ。
ジャガイモは皮を剥いて棒状にカットして水にさらしてレンジで柔らかくする、
玉葱をスライス、ほうれん草を一口大にカットしたら、
オリーブオイルをひいたフライパンで野菜をソテーして、
溶き卵３個分を加えて蒸焼きにする。
ケチャップでもいいし、スイートチリソースでも美味しい。

簡単だけどボリュームがあるのでおなかもにっこり

スキレットがあればふっくら焼きあがるのでオススメですけど
最近「１００スキ」って聞きまして、100均で販売されている小さなスキレットのこと。
買いましたよ〜二つ。さすがに重いです。しかしこの重み（厚み）がジンわりと熱を伝えるから美味しくなるんでしょうね。

ホワイトソースとミートソースの入ったラザニアが好きです。
それからほうれん草も欠かせません。

ちょっと重ねたりするのが面倒だけど、出来上がりは豪華だし
熱々を取り分けて好きな分だけ食べられるので
人が集まったときにはスパゲッティよりも簡単かも。

作り方はいたって簡単
耐熱皿にホワイトソース、ゆでたラザニア、ミートソース、ゆでたほうれん草
とこの順番で重ねて、最後にチーズをたっぷり載せてオーブンで焦げ目が付くまで焼くだけ。

市販の各種ソースで作れば尚簡単ですわよ〜奥様！

パンケーキかフレンチトーストかといえばどちらかと言えばフレンチトーストが好き。
でも作るならパンケーキの方が、出来上がりを見てほわ〜とだんぜん嬉しくなる。
あのこんがりとしたきつね色の焼色といったら・・・

テフロン加工のフライパンできれいに焼けるから失敗も少ないし冷凍も出来るし（冷凍する前に終わるけど）
例えば牛乳を少し減らして摩りおろした野菜を加えると子供の野菜対策おやつにもなるのではないかな・・・。

ジューサーでパパの野菜ジュースを作ったら、絞りかすは捨てずにパンの生地に入れたり、スープに使ったり、パンケーキに忍ばせたりとアレンジできますね。