ながの東急で今日からプリンフェスタが開催！日本中から美味しいプリンが30種類も集結。
お昼に買いに出かけたら、既にお目当てのプリンは完売・・・。
（長野東急プリンフェスタは10月4日まで開催中！）

とりあえず4種類のプリンを買ってきて味見しました。


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箱があると


僕達兄弟、なかよしなんです


布団が恋しい季節です

愛用のル･クルーゼのかぼちゃ鍋で王道のかぼちゃスープを作る。
かぼちゃは適当な大きさの月型に切って、皮を落とす。（硬いので気をつけて）
黄色い部分のみをサイコロ大にザクザク切って、ヒタヒタの水で煮る。
かぼちゃが柔らかくなったらへらなどでつぶす。
つぶしながらしばらく煮て実を崩して大体つぶれたら牛乳を入れ、塩・砂糖で味を調える。
ひと煮立ちしたら出来上がり。
かぼちゃの粒が残るくらいで素朴な味わいが増して、ホッと肩の力が抜ける気がする。
かぼちゃって美味しい。
（柔らかくなったかぼちゃをスープごとミキサーにかけると滑らかな食感が楽しめます）

大体かぼちゃは1/2個使います。水分が多ければ煮詰めて調整すればOK

かぼちゃはカロチンが豊富ですよね、ビタミンC、ビタミンA効力、ビタミンE、カルシウムなどもともに多くて粘膜を丈夫にして風邪を予防したり、抗酸化作用により、活性酸素を取り除くので、ガン細胞の発生を防ぐとともに、免疫機能を高めるなどいいこと尽くめ。

我が家はスープのほかに煮っ転がし、サラダと毎週必ずかぼちゃ料理は食べます。
そのおかげか毎年、健康診断の血液検査の結果がよろしいです。
かぼちゃ料理は沢山作ってストックすることが多いから、蓋付の容器が大活躍。
現在は無印良品の四角い陶製の保存容器を愛用。レンジにもかけられるし、
冷蔵庫で保管するのも四角箱型だから倒れたりしないので安心。
この容器もお勧めなんですよね。

長野は最近、
昼間は暑くなく寒くなくとても程よい陽気。
夜は寒い、うっかりすると風邪でもひきそう・・・。
気をつけよう！

ナナは警戒心も溶けてしまったようです。

サンジェルマンのコーンを練りこんで焼き上げたシンプルなパンが美味しい。
食べる直前にトースターで軽く焼いてからだと回りがパリッとして中がふっくら焼きたてのようになります。

ボンヌママンのマロンクリームも試してみました。
こちらは栗の味がちょっと薄め？に感じたけど甘さ控えめで美味しかった。

美味しいパンがあるだけで、朝が楽しみになるからパンパワーってすごい。

それにしてもコーンって好き。
コーンスープ、トウモロコシご飯、トウモロコシ茶、かっぱ寿司のコーン軍艦も好き。

長野にもワイナリーは沢山ありますが、中でも私が美味しいと思ったもの（好みです）は城戸ワイナリーと本坊酒造、井筒ワイナリー。

城戸ワイナリーのナイアガラはフレッシュなナイアガラの芳香、甘すぎない適度な酸味が特徴。
城戸ワイナリーはまだとても小さく生産量も少ないのでワインもあまり出回っていないそう。
ただワインに対する情熱がとても熱く、丁寧に心を込めてワイン作りをしている。オートメーションで大量に作られるワインとまた一味違うからいいのかな。今年のワインも発売開始になりました。早い者勝ちなのであまり教えたくないワイナリーなのです（ふへへ）
一本一万円もする「プロジェクトK」もいつか飲んでみたい・・・・

本坊酒造のヤマソービニオンは山葡萄とカベルネ・ソーヴィニオンの交配品種で、濃い目の紫色、安定したボディと酸味、黒すぐりなどを思わせるアロマでとても野趣味があるのに料理の邪魔をしないワイン





井筒ワインのメルローは完成度の高いしっとりとしたワイン
メルローのふくよかな香りが華やかな赤い果実を思わせてルビー色がしっとり美しい






このお勧め3本は価格もリーズナブルで千円台。
ヤマソービニオンは特に面白いワインなのでお勧めなんです。明神館のレストランにもラインナップされてました。
長野県内の酒屋でもあるところ無いところとあって地元では手に入っても離れた地域では店頭に並ぶことは少ないかも。城戸ワイナリーと井筒ワイナリーは塩尻市、ヤマソービニオンは駒ヶ根が産地なので同じ長野県内でも長野市ではあまり見かけません。井筒は大きなワイナリーなので比較的手に入りやすいけど東京では難しいかもしれません。通販でもありますので載せておきますね。
毎年塩尻ではワインフェスタが11月に行われてワイナリーを巡って試飲しながら好みのワインを探すことができます。ポケットにベビーチーズを忍ばせて行くことをお勧めします。

近頃のお気に入りワイン

赤ならヤマソービニオン　野趣味溢れる芳しい赤ワイン

白なら若き作り手の城戸ワイナリーのナイアガラの白ワイン

長野のお勧めワインです〜

駕籠入りが決まってます

少し前に長野東急で京都まつりがあってそこで購入した「イノダコーヒーのスイート」。
職場のお友達Mちゃんが大好きなイノダが来るとあって興奮気味のMちゃん。
さぞかし旨かろうと買ってきました。
コーヒーは東急でいつでも買えるので今回はケーキにして。
イノダの定番らしいアップルパイとファイゲルトルテ。
アップルパイはちょっぴり酸味の美味しいりんごがゴロゴロ入ってる。



ファイゲルトルテはサクサクのサブレにリッチなアーモンド生地がたっぷり、その上に芳醇なイチジクが焼きこんでありプチプチと種の食感も美味しい！！

京都の方はいつでも美味しいイノダでお茶が出来るなんて羨ましい〜

かりんとうって美味しいですよね。
普段はあまり食べませんが、ひとたび口にするとボリボリ食べてしまいます。
母は特に黒糖かりんとうが大好物。


というわけではないけど、長野で有名な久星のかりんとうのアンテナショップ「蔵久」に出かけました。
場所は豊科インターを降りてすぐの子供病院を過ぎた付近。
酒造業の飯野屋のお屋敷で江戸後期の建築物を一部改装して店舗にしており
お座敷、カフェテラス、売店ととてもステキな空間となっています。



かりんとうにはやっぱりお茶よね！とお座敷に上がりこんで美味しいお茶とかりんとうのセットを注文。
お屋敷も立派ですがお庭もまたすごい。
苔むした大きな梅や池、お屋敷を囲う杉の防風林、シンとした静けさとこおろぎの鳴き声が心の中にしみこむ感じで気持ちがよい。
出されたお茶も丁寧に入れられた本格煎茶。セットのかりんとうは３色の源作。
タイムスリップしたようなお屋敷で時間を忘れてお茶をすすり庭を眺める・・・。
極上の時間を味わいました。

お土産で買って帰った源作も大好評。また行きたい！！