日常から開放されて、仕事のことも家のこともすっかり忘れて、ストレスフリーになれる旅は出来れば月に一度は出かけたいなぁ。
とはいってもたまに行くからいいんじゃない。（そんな余裕はないのよね）

いつか泊まってみたい長野のお宿（憧れ編）

・仙仁温泉岩の湯・・・予約が取れない宿らしい
・KASUKE山荘・・・オーナーのこだわりインテリアにうっとり
・石亭いしだ・・・能楽の舞台がある
・星野や軽井沢・・・ブレストンコートもいいよね

番外編（山梨県だけど諏訪から近いし）
・清里高原ホテル・・・天文台があるのです
・リゾナーレ小淵沢・・・エステを受けてみたい、波のプールで揺られたい

でっかい葉っぱのモンステラと優雅な曲線が美しい雪柳。
バシバシ切って、ブサブサ刺して活けたら、笑いながら先生に全部活けなおしをされてしまった・・・・。
華道の道は険しき道なり。

花材：モンステラ・雪柳・菜の花・スイトピー

冷蔵庫の中にはお宝がザックザク！

長野県内に４人しかいないチーズプロフェッショナルである霜田さんのチーズ専門店。
お店は土蔵を改築して使われており、店内にはチーズ用の大きな冷蔵庫がある。
こんなに様々なチーズを取り揃えているお店は長野県内では珍しいし、県内産のチーズも豊富。
店内でも食べられるし、もちろん購入してお家でも楽しめる。
ワインもチーズに合うものを霜田さんがセレクト、グラスで注文できる。チーズはもちろんのことワインや日本酒もこだわりのラインナップ。極上のひと時をボナペティ。

ジュレ・ブランシュ　
住所：松本市大手2-10-2
営業：火曜・水曜・15:00〜24:00、木曜〜土曜・13:00〜24:00、日曜・12:00〜21:00
定休日：月曜日・第３日曜日
電話：0263-33-2252


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使用後

寒さを乗り切るためにとエサを与えすぎか、育ち盛りなのか、こんなに大きくなりました。

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諏訪在住マダムKちゃんから手作りのロールパンをおすわけ頂きました。
巻きの美しさ、プックリした形、ずっしりと重い中身、モッチリとした食感、酵母のホンワカした香りが美味しい！
１つ１つの表情も違うのでどれも愛しい。
食べてしまうのがもったいな〜い、でも美味しいのでバクバク・・・。
パン作りもいいよね、そうよね。
こんな美味しいパンなら作り方教えて欲しいなぁ。
ご馳走さまでした！

メルロー２００５：今回はウォッシュチーズを合わせました。

小布施にあるワイナリー。
純国産葡萄だけで作ったこだわりのワインを販売している。
オープンガーデンの奥にある土蔵が店舗になっていて、
土蔵の扉がとても立派で期待が高まります。

店内には試飲コーナーもあり、何種類かのワインを試して自分のお気に入りを探しましょう。
今回はメルロー２００５を購入。
しっかりとしたボディーに美しいカシス色、芳しい香り。
バランスの良いワインで、ゆっくり味わっていただきたい。
生産量が少ないので品切れが多いので、貴重です。

小布施ワイナリー
住所：小布施町押羽571

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ドミンゴ風サラダ、キャベツの友です

あんまりドミンゴが美味しくて思わず味を再現。
とはいっても同じにはゆきませんよね。
こんな味だったような気がします。キャベツがすすみます。

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ランチの一人パエリア：サフランライスがホンワカ美味しい。高価なサフランはめったに口にしないけどサフランライスってこんなに美味しいんだとしみじみ思う。

蓼科へ行く途中、何度も目にして気になっていた「ドミンゴ」。
いつかいつかと３年も経ってしまったが、行ってみたらまたしても虜になってしまった。
ここの「ルバーブのタルト」と「ほうずきのタルト」は今までに食べたことのない美味しさ。
シェフがフランス修行中に教わったレシピだそう。（教えて欲しい〜）
もちろんお料理はどれも美味しくて、全メニューを制覇したくなります。
ご近所の中大塩在住Kちゃんいわく、「パイの蓋が付いたポットスープが美味しい」らしくて次回は是非食したいです。

ドミンゴ　茅野店
住所：長野県茅野市米沢3775-2
営業：10：00-23：00　定休日なし
電話：0266-73-0537

ドミンゴは諏訪市にもあります
ドミンゴ　諏訪店
住所：長野県諏訪市四賀桑原7504
営業：10：00-23：00　定休日なし
電話：0266-58-4271

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いつか行ってみたいと思っていた「明神館」に思いがけず訪れることができ、
温泉三昧を愉しんでこれました。

以前、クレアの表紙も飾った湯殿「雪月花」がとっても素敵で、目の冴える深緑はなかったけど雪の積もった景観をしっとり味わう露天は格別です。
２泊くらいしてのんびり温泉と、料理と、旅館と自然を愉しむのがお勧めです。

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お出汁をとって、ちょっと甘めの味付けの玉子焼き。
少し油を多めで焼くとコッテリツヤツヤに仕上がります。
間に色々詰めて焼くとお弁当に飽きがきません。