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2009年03月31日
酒いらずのツマミ「グジ」
京都ではなぜかグジと呼ばれるアマダイはお酒のツマミには最高の部類です(^-^)/
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こちらでは生ものはめったに見かけないけど、干物なら時々手に入ります。

グジもイボダイもアジも下手な干物は本来の味がほとんど味わえないのですが、この干物は大当たりでした。

軽くあぶってジワーと油が噴出してきたら出来上がりです。干物は決して焼き過ぎてはいけませんね、折角のうまみがなくなってしまいます。

こんな美味しいツマミがあったら酒はいりません!?

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[ 投稿者:クニタン at 10:02 | | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2009年03月29日
大阪ミナミの肉吸い
先週久しぶりに大阪にいきました。
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以前日本橋の電気店は紹介しましたが、もちろん本命は食べ物です。
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無職のお勧めはなんといっても難波「ちとせ」の「肉うどん」です。この吉野家牛丼のごはんをうどんに代えたような丼は食べれば食べるほど病みつきになっちゃいます。

ところが今回はここの「肉吸い」をトライしてみました(^-^)/ 
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吉野家牛丼からご飯をとった「牛皿」のようなものですが、これがまたうまいm(__)m うますぎる!

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大阪のみなみはB級グルメのメッカです。どの店に入っても安くて美味しい、「かっこ」なんかつけていたらお客さんがこないでしょうね。

ここに住んだら食費は半分に、体重は倍になっちゃいます(^_^X)

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[ 投稿者:クニタン at 10:25 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年03月27日
コブシの花「辛夷」
我が青春時代の苦い思い出、コブシの花

だれも人にいえない苦いイベントを心の中に1つや2つ持っていると思うけど、無職の場合、この存在感のある白いコブシの花を見るといつも思い出されてしまう、思い出したくない苦い記憶があります。

他人には関係ない青春時代の2人だけの淡い恋愛ゲームの中のひとコマでした、今でも思い出すと赤面してしまいます(*_*)
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さて、天気の良かった25日の中央高速「双葉SA」下りのレストラン名はなぜか「辛夷」(コブシ)というのですが、その店頭に今満開のコブシの木がありました。モクレンの花を小型にしたような白い肉厚の花で、見事な咲きっぷりでした。

なぜコブシ、(拳?)と言うのか知りませんが、春の訪れを予感させる早春の花として大好きなものの1つです。はーるよこい、はーやくこい(^-^)/
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これを書いている今日27日安曇野有明はこんな雪が降っています。こんな寒さの中で、あのコブシはどうしているんだろう、花を閉じて、じっと我慢して、また開く準備をしているのだろうか?

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[ 投稿者:クニタン at 10:10 | 安曇野 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年03月26日
電圧増幅段の地味なグリット抵抗Rg
[アンプ] ブログ村キーワード
カソード

この抵抗Rgは結構重要なものなのにカップリングコンデンサーCやカソードバイパスコンデンサーCkに比べてあまり注目を浴びていないとても地味なものです。

カソードバイアス抵抗Rkには気を使ってもここRgは適当な1/2Wソリッド抵抗で済ますことも多いのです。

この抵抗に関わる要素は

A)直前のカップリングコンデンサーCとで作られるローカットフィルターによりこの抵抗値が低いとCを大きくしなければいけない。
fc=1/(2πCR)で計算される周波数より下は6dB/octでカットされる。

(これは逆にRCAケーブルやスピーカーケーブルでCの大きい多芯ケーブル等を使うとハイカットフィルター付ケーブルとなって重心の低い良いケーブルと誤審をくだすことにもなりますね)

B)真空管のグリット電流防止、安定バイアスの観点から出来るだけ低い抵抗値にしたい。また入力ボリューム使用時のグリットオープン事故の防止。

C)交流的(信号)には前段のプレート抵抗Rpとの並列抵抗になり、合成抵抗値が小さくなるので、このRpにあまり影響を与えないRp値比べ2、3倍以上大きい値でないといけない。Rpが小さくなると増幅度が下がってしまう。

D)安定したNFBをかけるために位相ポールをずらす時定数の事も考えて決めなくてはいけない。

と高くても低すぎてもいけないという矛盾を持った抵抗でその値の決定には何時も悩まされます。

ここは真空管アンプの場合、470KΩー1MΩ(出力段のRgはもう少し小さいかな、また入力段のRgは市販のアンプの入力インピーダンスを決める抵抗になるので市販のアンプでは47KΩを使う場合が多いです)の間の抵抗を入れるのが一般的ですが、本当はもう少し値や素材を検討することで多少の音作りができるのではと思っています。

それからノイズの観点からこの抵抗のグランド端子とカソード抵抗Rkのグランド端子は各段ごとに必ず一緒にハンダ付けをしなくてはいけないといわれていますね。

スピーカーケーブル、RCAケーブル、電源ケーブル/コンセントを換えたりと音の変化を楽しむのも面白いのですが、アンプの中は改造の宝庫です。だれだあ、、改悪の宝庫と言っている人は!?(>_<)

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[ 投稿者:クニタン at 10:52 | オーディオ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年03月22日
レオスタットとポテンションメーターとボリューム
[オーディオ] ブログ村キーワード
左下からポテンションメーター、レオスタット、右上現行ボリューム
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これら3個の可変抵抗器の違いをご存知だろうか?無職は漠然と

レオスタット(Rheostat)⇒

大きい、電気容量大

ポテンションメーター(Potentionmeter)⇒

高精度、多回転軸

ボリューム(Volume)⇒

ごく普通の可変抵抗

と思っていました。ところが,

伊藤喜多男氏の「真空管アンプと喜多さんの音響道中膝栗毛」を読んでこれには歴史的な定義があった事を知りました。
キャプチャ
真空管アンプなどなかった、まだ電気ラデヲの時代、バッテリーで真空管(検波管)のフィラメントを点火していました、そのバッテリー、フィラメント間に直列に入れた可変抵抗器がレオスタットと呼ばれました。これひとつで真空管のフィラメントの点火状態を調整し、ラジオの感度、音量を調整したようです。

その後現れたポテンションメーターは逆に回路に並列に入れて、分圧電位を取り出すものという定義だったようです。

ボリュームはそのポテンションメーターの俗称なんですね。また1つ勉強しました(^-^)

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[ 投稿者:クニタン at 09:16 | オーディオ | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2009年03月21日
A級シングル3極管アンプの出力段の簡略計算法
[オーディオ] ブログ村キーワード
2A3EPIp

アンプの出力を推測するため、巷でよく言われる
出力電力=動作電圧X動作電流X0.3

というものがあり、よく質問されるのですが、無職の理解するところは以下のとおりです。

論理的に出力Wは出力段のプレート損失の半分以上にはならないから
動作点のプレート電圧=Ep、プレート電流=Ipとすると
最大出力W=EpxIpx1/2よりは少なくなる。

一方、交流的に計算すると
3極管のEpスイング電圧Eppは通常Epmin=Ep/2とすることが多いので

Epp=Epmax-Epmin ≒ {Ep-(Ep/2)}x 2 = Ep ←A式

Ipスイング電流Ippは通常IpはIpmaxの半分にとりますから、

Ipp=Ipmax-Ipmin ≒ Ipx2 ←B式

出力Wは、Eppの実効値 x Ippの実効値だから

サイン波の実効値はピークピーク値x1/2√2で計算出来ますので、

W=Epp/2√2 x Ipp/2√2
 ここにA,Bを代入すると

 =Ep/2√2 x (Ipx2)/2√2
 =Ep/2√2 x Ip/√2
 =Ep x Ip x 1/4

出力電力WはEpxIpの1/4(25%)となりますが、
実際はEpmin≦Ep/2の事が多いのでもう少し大きくなり、約30%位の出力になるという理解で無職は計算しています。

もちろん実際のEp-Ip特性曲線図でより正確にEpp、Ippを読み取り出力を計算するのがまっとうなやり方ではありますが(~_~;)

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[ 投稿者:クニタン at 18:37 | オーディオ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年03月20日
ここはアキバ?
アキバの常連店このマルツも
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この千石電商も
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皆おなじみの店で何回も通ったものです。

あれ、少し違う見たい(~_~;)
そう、ここは大阪日本橋なのです(^-^)/
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大型電気店もフィギュア店もパーツ屋小路もアキバと同じようにありました。いって見たかったテクニカルサンヨーも見つかりました。もちろんハイファイ堂もしっかりありました(‥;)
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こんなオーディオマニアを満足させる電気街が東京、大阪に加え、名古屋、横浜にもまだまだあるようで、今しばらくはアンプ製作時の部品調達に困ることはなさそうです。本当に安心しました(^-^)/

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[ 投稿者:クニタン at 07:18 | オーディオ | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2009年03月19日
美味しい、おいしい富山の「ほたるいか」
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無職の大好きな蛍烏賊(ほたるいか)のシーズンが始まりました
(^-^)/
この「ほたるいか」の「おどり」とパスタを食べないと春が始まりません(~_~;)

残念ながら信州では「おどり」に使える鮮度のモノは入手出来ず食べられませんが生をパックっとくわえてプシューと墨をテーブルにばら撒いた人は多いのではないでしょうか。

なんとか見つけたほどほどの鮮度のもので早速パスタ皿の料理開始です(~_~;)

ニンニク、たかの爪、アンチョビ、オリーブ、と和えて最後にゴマを振りかけ出来上がりです。う、うまあーい(^O^)

野球も今日、キューバにぶっちぎりで勝利、この勢いで明日の韓国戦もいってくれー(^-^)/ セカンドステージ1位通過だよーん♪ d(⌒o⌒)b♪

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[ 投稿者:クニタン at 16:52 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年03月14日
アジアン小物ショップをのぞいて見つけました(^-^)
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無職はこんな面白い造形物を見つけると用途も思い浮かべずに購入してしまう癖があります(~_~;)

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本来の使い方は、どうやらキッチンの調味料入れらしく、直径65mmのステンレス缶が強力マグネットでステンレス板(スタンド)にくっ付いているだけなのですが、どうやって使おうかと考えるだけでも楽しい時間が持てます(^-^)/

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ネジや釘を入れる小箱代わり?
球のエージングセット?
ディスプレイ優先のプッシュプルアンプ?
それとも酒のツマミ用木の実入れ? → 当たり前すぎるー(^_^X)

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そんなことを考えていると気持ちよくなり、酔いとともに忘れてしまい、最後は宝物トランクに投げ込まれ忘却の彼方に置き去りにされてしまうのがコイツの運命かも(>_<)

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[ 投稿者:クニタン at 12:33 | オーディオ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年03月13日
定番、GE211、A2級、出力40Wシングルアンプ
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初段6201、次段6463カソードフォロア、
出力段211をEp=930V、Ip=80mA、Vg1=-45Vで動作させています。

しっかりとプラスバイアスドライブ領域にも入り、A2増幅をしていて、出力40W(ひずみ5.0%)を確認しました。

10KHz方形波の出力、少しクラシック向きにNFBをセットしました。
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大型直熱3極管の送信管の音は、無職の主観ですが太く、芯のある、ズンと飛び出す音に聞こえます。2A3、300B、275、801、811などの中型直熱3極管とはまた一味違った余裕のある音ですね。

この音が好きになってしまうと、もう他の球の音は聞いてもつまらなくなってしまいます。ほんと球中(球中毒)ジャンキー状態です。
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[ 投稿者:クニタン at 09:10 | オーディオ | コメント(6) | トラックバック(0) ]

2009年03月11日
失敗作の小籠包(しょうろんぽう)
昨日は一生懸命「しょうろんぽう」作りにトライしました。

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結果は星ひとつの「おやきもどき」が出来ちゃいました(T_T)
皮の素材として強力粉を使ったためか、薄い皮に伸ばす事ができず、
ぽったりとしたお饅頭のようなものになってしまったのです。

正解は、きっとは薄力粉を混ぜるのかも知れませんね。

さて、あの小籠包の中の肉汁はどうやって包み込むのか、ご存知でしょうか?

皮に注射器で肉汁を入れる。  → ブー(~_~;)
肉汁を角氷に固めてから入れる → ブブー(>_<)

肉汁をゼラチンで固めて入れる → ピンポーン(^-^)

ゼラチン状の肉汁と豚挽肉+シイタケ+しょうが汁
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皮がちょっと厚めでした(^_^X)
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まだまだ知らない事が沢山あります。再挑戦の予定です(^-^)/

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[ 投稿者:クニタン at 11:09 | 料理 | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2009年03月09日
定額給付金より嬉しい高速乗り放題1000円
何となく静かな感じの銀座4丁目交差点
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建替えが決まった歌舞伎座
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うら寂しい雪山
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先日は、早朝の雨の中、安曇野を出発、東京都内を走り回って、夕刻安曇野へ帰ってきました。高速道路では、朝の通勤割引、夕刻の通勤割引の2つをうまく使う事ができ、朝夕で1回づつ、合計2回使えることが分かりました。

定額給付金12000円の事が脚光をあびていますが、無職の場合は、3月28日からの土日祝日の高速乗り放題1000円実施を大変楽しみにしています。

エコロジー、環境保護 CO2規制などの立場に逆行するという苦言も多いのですが、ドライブと旅行の好きな無職にとっては大変嬉しいことも事実です。

例1
休日に都内から首都高を経由して山形蔵王インターチェンジ(IC)まで走行すると、
現行の8350円が2200円

例2
休日に神戸北ICから湯布院IC(大分)までは、13800円が1000円

など、極端な例の説明がありますが、うまく使えばドラマチックに安くなるわけで、またまた飲み代の捻出が可能なようです(^-^)

更に平日の割引の無かった9時ー17時にも30%割引が導入されるみたいで、少しは賑やかになって景気が回復する一助になるといいのですが(^-^)

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[ 投稿者:クニタン at 13:43 | 安曇野 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年03月03日
真空管と「そっ啄の機」
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無職がサラリーマンだった時、どのような経緯だったか思い出せませんが昼食時、レストランで見知らぬ年上のサラリーマンと偶然口を交わしたことがありました。その時彼の口から出た言葉が「そつたく」、「そったくの機」と言う言葉でした。

人生50年生きて、その時まったくはじめて聞く言葉だったので(~_~;)エッと聞きなおし恥ずかしながら意味を教えて頂いたことがあります。母鳥と卵の中のひな鳥とのクチバシでの合図、愛情表現の長い説明のあと分かった意味は「絶妙のタイミングを得る」ということでした。

その後交わした僕の名詞を見て、彼から電話があり、もしもっと知りたいのでしたら本を差し上げましょう、ということから最終的に見知らぬ人から小冊子を頂くことになったのです。ちょっとサイズが変わったような気がしますが、それは現行本の「ほっとする禅語70」二玄社、という本の元本だったようです。

前書きは長くなりましたが、こうやって真空管をボールペンでトントンとつつくのが無職の儀式です。「そっ啄の機」を思い出しています(^-^) こうやって偶然出会ったのだから、いつかこいつの能力を開花させてやろう、それは親鳥が卵の中のひな鳥に感じる愛情そのものです。生かすも殺すも自分の責任です(^-^)

そんなちょっと高邁な気持ちになっていたら、ラーメンに「そったく支那そば」というのがあって、鶏肉チャーシューと味付け卵が入っているんだそうです。これってちょっと人をコケにしてないだろうか(>_<)

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[ 投稿者:クニタン at 14:12 | オーディオ | コメント(5) | トラックバック(0) ]

2009年03月01日
100年の計を考えるなら教育
むかし良い言葉を聞いたことがある。

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50年の計を考えるなら植林。
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日本の10年の計を考えるなら政治を、50年の計なら植林を、100年の計なら教育を

この言葉はその後ずうと無職の頭の片隅に入り込み、生きて来た。

今の日本は、政治はユラユラ、森は荒廃、教育は危機状態。さて、日本はどうなってしまうのだろうか? 

この言葉をWEBで捜してみるとやはりありました。中国の「管子」の言葉でしたがちょっと違いました。オリジナルは、

1年の計を考えるなら花を、10年の計なら植林を、100年の計なら教育を

となっていました。誰がいったのか忘れましたが日本バージョンの方が今の日本にはピッタリだと考えるのは無職だけだろうか。

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ああ頭が痛い。ワインを飲むとすぐに眠くなり起きると頭が痛くなる。特に長時間寝ると必ず頭痛が起きる、美味しいワインだったのにどうしてだろうか(~_~;)
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でも安くて美味しいお勧めワインです、和香尻低音さんありがとうございます。

無職オリジナルなら、

1年の計を考えるなら発泡酒を、10年の計なら禁酒を、100年の計なら天国にも山田錦を

お粗末でしたm(__)m

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