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2018年10月11日
◆上田市・室賀温泉ささらの湯併設の「食事処」が「ささら食堂」としてリニューアルオープン!15日から! 長野県 上田市
15日ささら食堂リニューアルオープン 2018
【「室賀の温泉と食事を楽しんで」と春原さん(左)、田中さん】

 上田市・室賀温泉ささらの湯併設の食事処が15日、「ささら食堂」としてリニューアルオープンする。夜間の営業や新メニューも加わり期待が高まる。

 オーナーは春原清子さん(同市下室賀)。地元スタッフの田中佳子さん、半田愛子さんらと「室賀の郷土料理」を手作りする。
 味の決め手は「自家製かえし」。
 丁寧に取った出汁を使い真心を込める。

 メニューは室賀産そば粉を使った十割やくるみそばのほか、「日替わり定食」や旬を味わう「季節料理」が新登場。春夏秋冬の地産素材をふんだんに使い「おふくろの味」を提供する。
 室賀の惣菜「おまかせつまみ」や豚、馬肉をタマネギで煮込んだ「肉皿」もビールにぴったり。価格も良心的。

 予約制で4人一組の「そば打ち体験」やマツタケ、鍋料理などの宴会も応相
談。

 春原さんは「いってらっしゃい、お帰りなさいと迎える田舎の食堂にしたい。気楽に寄ってもらえたら」と話している。

 営業は午前11時半〜午後2時、午後5時〜8時。
 ラストオーダーは各30分前。毎月第2・4木曜定休。

 問い合わせ(電話)0268・75・7590(ささら食堂)

[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 13:41 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

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