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真田随想録、絶版の(上)は、こちらの別館にて御覧下さい。
http://shinshu.fm/MHz/66.32/

2018年11月30日
◆上田市の袋町に上海居酒屋「龍家」がオープン! 本場の味を手頃な価格で提供! 長野県 上田市
上海居酒屋「龍家」 2018 (1)
【「いらっしゃいませ」と李さん】

上海居酒屋「龍家」 2018 (2)

 上田市の袋町に今月、上海居酒屋「龍家」=伊藤琴美社長=がオープンした。 同市常磐城3の上海料理店「龍家」の2号店として、本場の味を手頃な価格で提供する。


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[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 13:33 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 ]

◆上田市の信州ハムが自社ブランド「グリーンマーク」の県内食材などを加えた初のスープ商品「オニオンスープ」と「トマトのスープ」の販売をスタート!無塩せきウインナーやベーコンに加える! 長野県 上田市
信州ハム 新商品 初のスープ 2018
    【「オニオンスープ」「トマトのスープ」】

 上田市の信州ハム(宮坂正晴社長)はこのほど、自社ブランド「グリーンマーク」の無塩せきウインナーやベーコンに、県内食材などを加えた初のスープ商品「オニオンスープ」と「トマトのスープ」の販売を始めた。


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[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 11:48 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 ]

2018年11月29日
◆新たな上田ブランドとして全国発信する「日本酒プロジェクト」が始動!上田市産の新種酒米「山恵錦(さんけいにしき)」を上田市内の5蔵が醸造! 長野県 上田市
上田市産酒米・山恵錦で日本酒プロジェクト始動 農家と5蔵連携 2018
  【プロジェクトの報告に訪れたメンバーら】

上田市産酒米・山恵錦で日本酒プロジェクト始動 農家と5蔵連携 玄米 2018
  【山恵錦の玄米。大きな心白が見える】


 新たな上田ブランドとして全国発信する「日本酒プロジェクト」が始動した。
 上田市産の新種酒米「山恵錦(さんけいにしき)」を上田市内の5蔵が醸造する。
28日に上田市役所に関係者が集まって土屋陽一市長に報告した。


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[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 23:44 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 ]

2018年11月28日
◆上田市の沓掛酒造が三年熟成大吟醸原酒「沓掛権右衛門」の出荷を開始!130年前の13代目署名を初めてラベルに! 長野県 上田市
「沓掛権右衛門」の出荷を開始 2018 写真1
  【「沓掛権右衛門」と正敏(左)、浩之さん】

「沓掛権右衛門」の出荷を開始 2018 写真2 
【130年前の直筆が残る帳簿】
 
上田市下塩尻の沓掛酒造(沓掛由利子社長・17代目)は12月1日、三年熟成大吟醸原酒「沓掛権右衛門」の出荷を開始する。
 杜氏4年目の沓掛浩之さん(29)が初めて手がけた大吟醸酒で13代目までが襲名した名を冠した。
 3年間氷温熟成し、まろやかで馥郁(ふくいく)とした味と香りに仕上がっている。


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[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 11:10 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 ]

2018年11月16日
◆上田市の(株)ずくだせ農場が筑波大学山岳科学センター菅平高原実験所と「濃厚発酵豆腐」の共同開発をすすめる! 「全国発酵食品サミットin NAGANO」で試食などを行い市場化を目指す!(16日から18日まで、長野市で開催)  長野県 上田市
ずくだせ農場筑波大学と「濃厚発酵豆腐」の開発+ 上田市が発酵サミットに参加 2018 (1)
【「発酵サミットでお待ちしています」と永山社長(右)、ずくだせ農場の蛭間啓さん】

ずくだせ農場筑波大学と「濃厚発酵豆腐」の開発+ 上田市が発酵サミットに参加 2018 (2)
   【開発中の「濃厚発酵豆腐」 提供 ずくだせ農場】

 上田市大手の(株)ずくだせ農場(永山一男社長)は同市の筑波大学山岳科学センター菅平高原実験所と「濃厚発酵豆腐」の共同開発を進めている。
16日から3日間、長野市で開催される「全国発酵食品サミットin NAGANO」で試食などを行い市場化を目指す。


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[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 02:46 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 ]

2018年10月31日
◆上田市の隠れ家的なイタリア食堂居酒屋「ヌォーヴォ・フェリーチェ」 オーナーシェフは新名孝幸さん! 朝昼は市内の金型成型製造業「新幸精密」社長として企業の注文に応え、夜はシェフ!  長野県 上田市
上田に隠れ家的なイタリア食堂居酒屋「ヌォーヴォ・フェリーチェ」 2018 写真1
【「覚えにくい店名ですみません」と明るい新名さん】

上田に隠れ家的なイタリア食堂居酒屋「ヌォーヴォ・フェリーチェ」 2018 写真2
   【階段(右)を上がると「ヌォーヴォ・フェリーチェ」】

上田に隠れ家的なイタリア食堂居酒屋「ヌォーヴォ・フェリーチェ」 2018 (1)


 上田市の横町通りに隠れ家的なイタリア食堂居酒屋「ヌォーヴォ・フェリーチェ」は、オープンから1年。オーナーシェフは新名孝幸さん(40)。
 名前の「新・幸」をイタリア語で店名にした。
 「集う人の新たな幸せになるように」と願いを込める。


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[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 14:53 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 ]

2018年10月11日
◆上田市・室賀温泉ささらの湯併設の「食事処」が「ささら食堂」としてリニューアルオープン!15日から! 長野県 上田市
15日ささら食堂リニューアルオープン 2018
【「室賀の温泉と食事を楽しんで」と春原さん(左)、田中さん】

 上田市・室賀温泉ささらの湯併設の食事処が15日、「ささら食堂」としてリニューアルオープンする。夜間の営業や新メニューも加わり期待が高まる。


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[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 13:41 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2018年10月05日
◆上田市の和菓子処玉喜屋が低糖質スイーツ「ココから」を販売を開始!開発のきっかけは5代目店主の小林亮さんの糖尿病による入院・・「安心安全で食べて健康になれる菓子を作ろう」と決意! 長野県 上田市
玉木屋で健康スイーツ発売 2018 写真1
【健康的な「ココから」と小林さん】

玉木屋で健康スイーツ発売 2018 写真2
【写真映えも抜群、コーヒーにも合う】

 上田市中央3の和菓子処玉喜屋(小林亮さん)=(43)=は、このほど、低糖質スイーツ「ココから」を開発、店頭販売を開始した。


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[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 00:47 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 ]

2018年09月01日
◆上田市別所温泉の「民話カフェまほろば」 開店1周年、月一で「民話講座」 初回講座は20日! 長野県 上田市
別所温泉 民話カフェ1周年民話講座開始 2018 写真1
    【「民話の良さを伝えたい」と斎藤さん】

別所温泉 民話カフェ1周年民話講座開始 2018 写真2
【民話カフェへようこそ】


 上田市別所温泉の上田まほろばユースホステルに併設の「民話カフェまほろば」は開店1周年を記念し同所で「民話講座」を開く。
 月1回の継続企画。


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[ 投稿者:東信ジャーナル社 at 21:05 | 【グルメ情報】  お店オープン情報 ]