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初めての人も、楽しみながら気がつくと新しい色々な料理を食べて満足してもらえるメニューをお店に提案しています。題して誰でも中華の達人 一緒にやってくれる仲間を募集中です。(面白そう!という方なら誰でもOK)

イタリア旅行記をアップしました。こちらからご覧ください。
上海出張もアップしました。こちらからご覧ください。

07年のステージ
2月24日(土) MGNY 北村協一先生追悼コンサート
6月30日(土) NYMC 東京都合唱祭
東京セイントアカデミー合唱団
7月22日(日) チャリティーコンサート カトリック築地教会
8月15日(水) イタリア・ラベンナ サンジョバンニ教会
8月16日(木) 音楽祭「アペニン山脈の声とオルガン」 イタリア・ポレッタ市
10月13日(土) 18:00開演 定期演奏会 トッパンホール
12月1日(土) NYMC ファミリーパーティー
12月15日(土) NYMC キャロリング

08年のステージ
7月19日(土)NYMC Japan 東京都合唱祭 ゆうぽうと簡易保険ホール
11月9日(日)東京セイントアカデミー合唱団定期演奏会 カザルスホール
11月23日(日)NYMC Japan 東京都男声合唱フェスティバル 浜離宮朝日ホール
12月20日(土) NYMC キャロリング

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2008年12月28日
子豚宴会
今日は子豚を食べる会。

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今日はちょっと豪勢。

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子豚
今日の子豚はハンガリー産。皮が厚めなんだそうです。

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まずは炭火をしっかりと起こします

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焼き始め

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油を塗りながら

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だんだん焼けてきました

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皮も焼いていきます

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仕上げに油を塗って

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出来上がった子豚の皮を丁寧に・・・・

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切り集めた皮を

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片皮乳豬全体 <クリック>
きれいに盛り付けて登場。

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甜麺醤

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白雲鳳爪 <クリック>
次のつなぎにとメニューにない品が・・・・

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炸鶏翼 <クリック>
手羽先まで出してくれました。たくさん食べたいところですが、我慢。我慢。

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片皮乳豬全体 <クリック>

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片皮乳豬全体 <クリック>
今回は肉も付けて・・・・サクっとした皮とトロっとした肉の食感がいいですね〜

JPDAICHIN20081228H
清保涼煲乳豬骨 <クリック>
子豚のスープ。いや〜、うまい!

JPDAICHIN20081228I
スープのガラ
ハトムギ、干しヤマイモ他、豚肉以外にもいろいろ・・・・ハトムギの甘さがなんともうれしい。

JPDAICHIN20081228J
乳豬茄子煲 <クリック>
茄子煲というと、魚香が大好物ですが、この品は生姜のきいた味わい。

JPDAICHIN20081228K
乳豬崧生菜包

JPDAICHIN20081228L
乳豬崧生菜包 <クリック>
クワイのシャキシャキ感がよいですね。

JPDAICHIN20081228M
乳豬炆伊麺 <クリック>
麺好きの伊家の麺で、インスタントラーメンの走りなんだそうです。生麺しかない昔にすぐにできるように、茹でて揚げてある麺です。

JPDAICHIN20081228N
乳豬骨煲粥 <クリック>

JPDAICHIN20081228O
油炸塊 <クリック>

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乳豬骨煲粥
このお粥は絶品です。広東白菜干が入っています。揚げパンを付けてもおいしいのですが、さすがにお腹がいっぱいに・・・・

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蘿蔔糕、芋頭糕 <クリック>
大根餅、サトイモ餅

JPDAICHIN20081228T
馬蹄糕

JPDAICHIN20081228U
年糕

JPDAICHIN20081228R
馬蹄糕、年糕<クリック>
今度は、デザート仕立てのクワイ餅、さとうきび餅。クワイ餅のシャキシャキ感がまるでリンゴみたい。

JPDAICHIN20081228S
外のお土産コーナーで

JPDAICHIN20081228V
年糕
さとうきび餅をお土産に

[ 投稿者:タムタム at 16:28 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

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