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お知らせ
初めての人も、楽しみながら気がつくと新しい色々な料理を食べて満足してもらえるメニューをお店に提案しています。題して誰でも中華の達人 一緒にやってくれる仲間を募集中です。(面白そう!という方なら誰でもOK)

イタリア旅行記をアップしました。こちらからご覧ください。
上海出張もアップしました。こちらからご覧ください。

07年のステージ
2月24日(土) MGNY 北村協一先生追悼コンサート
6月30日(土) NYMC 東京都合唱祭
東京セイントアカデミー合唱団
7月22日(日) チャリティーコンサート カトリック築地教会
8月15日(水) イタリア・ラベンナ サンジョバンニ教会
8月16日(木) 音楽祭「アペニン山脈の声とオルガン」 イタリア・ポレッタ市
10月13日(土) 18:00開演 定期演奏会 トッパンホール
12月1日(土) NYMC ファミリーパーティー
12月15日(土) NYMC キャロリング

08年のステージ
7月19日(土)NYMC Japan 東京都合唱祭 ゆうぽうと簡易保険ホール
11月9日(日)東京セイントアカデミー合唱団定期演奏会 カザルスホール
11月23日(日)NYMC Japan 東京都男声合唱フェスティバル 浜離宮朝日ホール
12月20日(土) NYMC キャロリング

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2008年08月10日
懐かし中華@大珍樓新館
今日は、香港でも最近は食べられないような料理をたくさん揃えた「懐かし中華」の会で、大珍樓新館。

JPDAICHIN200808101
南乳焼排骨拼金銭鶏
金銭鶏は鶏レバー、豚肉、豚背脂。実は香港では食べたことはなく、いつもここで食べているような気がする。(笑) 排骨は香港の叉焼をもっと上品にした感じ。

JPDAICHIN200808103
八宝燉冬瓜盅
夏はやはり冬瓜のスープ。たくさんあって飲みきれなかったのが残念!

JPDAICHIN200808105
秘製砂鍋堀鶏
スープが出ていたにも拘らず、好物の砂鍋雲呑鶏を想像してしまった。鹽焗鶏に似た塩味。

JPDAICHIN200808107
鳳尾蝦多士香芒巻
蝦多士はアメリカでしか食べた事がなく、油っぽくて再び食べることがなかった。この店で食べて、本当はこんんなにおいしい品なんだと知った次第。香芒巻(マンゴー巻き)がほのかなでもしっかりマンゴーした甘さでよかった。

JPDAICHIN200808109
豉汁煎釀涼瓜
そして、苦瓜の挽肉詰め。焼いているが、結構しっとりしている。本当にうれしい一品。

JPDAICHIN20080810B
星洲炒羅白糕
カレー風味の大根餅。大根餅は焼いていないので、しっとり柔らかい感じ。

JPDAICHIN20080810D
金銀蛋広東白菜
最初は、上湯浸広東白菜の予定だったのが、幹事さんのリクエストで急遽変更。私の好物の金銀蛋に。

JPDAICHIN20080810F
黒醋姜豬手
そして、これまた大好物の豚足の黒酢と生姜煮。これは少し食べて家にお土産に持って帰らせてもらいました。

JPDAICHIN20080810H
荷葉海鮮炒飯
蓮の葉で包んだ海鮮チャーハン。具沢山で実に贅沢な品。

JPDAICHIN20080810J
旦黄千層糕
やわらかくておいしい。

JPDAICHIN20080810K
脆崧鶏旦散
そして、デザート。シンプルな玉子ベースの飴がけだが、これがおいしい。香港ではもっと大きいそうな。

JPDAICHIN20080810L
西瓜鮮豆腐
スイカの杏仁豆腐。

[ 投稿者:タムタム at 16:46 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(1) ]

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為食會 大珍樓新館 眷戀老廣東菜
這次,我首先寫中文。我得了一個機會參加“為食會”,有個美食家和老字號廣東菜餐廳舉辦的。我十年前聽說,希望參加可是沒有緣分,這次我得到了機會參加。真遺憾的是,我跟我女朋......
投稿者: 北京原人在東京 at 2008-08-10 21:56:28

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