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お知らせ
初めての人も、楽しみながら気がつくと新しい色々な料理を食べて満足してもらえるメニューをお店に提案しています。題して誰でも中華の達人 一緒にやってくれる仲間を募集中です。(面白そう!という方なら誰でもOK)

イタリア旅行記をアップしました。こちらからご覧ください。
上海出張もアップしました。こちらからご覧ください。

07年のステージ
2月24日(土) MGNY 北村協一先生追悼コンサート
6月30日(土) NYMC 東京都合唱祭
東京セイントアカデミー合唱団
7月22日(日) チャリティーコンサート カトリック築地教会
8月15日(水) イタリア・ラベンナ サンジョバンニ教会
8月16日(木) 音楽祭「アペニン山脈の声とオルガン」 イタリア・ポレッタ市
10月13日(土) 18:00開演 定期演奏会 トッパンホール
12月1日(土) NYMC ファミリーパーティー
12月15日(土) NYMC キャロリング

08年のステージ
7月19日(土)NYMC Japan 東京都合唱祭 ゆうぽうと簡易保険ホール
11月9日(日)東京セイントアカデミー合唱団定期演奏会 カザルスホール
11月23日(日)NYMC Japan 東京都男声合唱フェスティバル 浜離宮朝日ホール
12月20日(土) NYMC キャロリング

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2009年08月29日
肉定食@梅林
ボランティア2日目の昼食は中華の梅林。

JPMEILIN200908291
肉定食を選んだ <クリック>

日本の中華でなかなかなのだが、量が…

[ 投稿者:タムタム at 17:16 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月28日
雲呑麺@広州市場
JPKOSHU200908281
ボランティアの後、久しぶりの雲呑麺。 <クリック>

JPKOSHU200908282
餃子も・・・・


[ 投稿者:タムタム at 22:46 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月27日
豚とイカの高菜炒め@季菜CHINA
JPKINA200908271

JPKINA200908272
豚とイカの高菜炒め <クリック>
[ 投稿者:タムタム at 14:48 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月24日
味坊
友人と3人で味坊。

JPAJIBOU200908241
香脆薯絲 ジャガイモと香菜のサクサク揚げ

JPAJIBOU200908242
豚皮凍 豚皮のにこごり

JPAJIBOU200908243
東北大拉皮 板春雨の前菜

JPAJIBOU200908244
烤羊肉串 羊の串焼き

JPAJIBOU200908245
蕃茄羊肉水餃子

[ 投稿者:タムタム at 22:48 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月23日
相談(笑)ランチ@真不同
今日は合唱仲間を囲んでランチ。

JPCHENPUTON200908231
白露菇の醤油漬け、焼肉、皮蛋

JPCHENPUTON200908232
油菜、大根もち

ニラ餃子もあったような・・・・

JPCHENPUTON200908233
湯葉巻き蒸し

JPCHENPUTON200908234
穴子と茄子の豆豉煮こみ <クリックで拡大!>

JPCHENPUTON200908235
腸粉

JPCHENPUTON200908236
金銀蛋白菜

JPCHENPUTON200908237
小龍包

JPCHENPUTON200908238
福建炒飯

JPCHENPUTON200908239
蒸排骨

JPCHENPUTON20090823A
マンゴープリン

JPCHENPUTON20090823B
愛玉ゼリー

JPCHENPUTON20090823C
杏仁豆腐

JPCHENPUTON20090823D
西米露







[ 投稿者:タムタム at 15:15 | 中華料理 | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2009年08月22日
豚タン@鴻運 新店
NYの合唱練習の後は鴻運新店。

JPKOUUN200908221
今日初めて食べたのが、写真の豚タン。 <クリックで拡大!>
と思ったら、2回目だった。(笑)

[ 投稿者:タムタム at 19:38 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

軽めランチ@味坊
今日のランチは友人と2人で、

JPAJIBOU200908221
味坊特製そば
特製そばは軽めだが、中華そばという感じ。

JPAJIBOU200908222
ジャガイモ

JPAJIBOU200908223
水餃子

[ 投稿者:タムタム at 15:47 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月19日
Essence
今日は、旧友と2人でこの店に。

JPESSENCE200908191.jpg
前菜3種

JPESSENCE200908192
豚モツのパリパリ揚げ

JPESSENCE200908193
広東風ローストダック

JPESSENCE200908194
水タコの椒麻ソース

JPESSENCE200908195
水餃子

JPESSENCE200908196
ホタテ貝柱蒸し

JPESSENCE200908197
ハタ頭広東蒸し

白飯

JPESSENCE200908198
山形牛の麻婆豆腐 <クリック>

JPESSENCE20090819A
例湯
白瓜、豚ハツ、蓮の実、龍眼


[ 投稿者:タムタム at 22:07 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月15日
餃子@[王民][王民]
JPMINMIN200908151
餃子 <クリックで拡大!>

実は珉珉で食べたのは、初めて。

[ 投稿者:タムタム at 18:37 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月14日
上海饅頭店@新幹線
帰省の新幹線の食事は

JPOTHER200908141
ニラ饅頭とシュウマイ3種。品川駅は「上海煎包記」だが、東京駅は「上海饅頭店」

ES200908141
ちらし寿司と缶ワイン

[ 投稿者:タムタム at 21:18 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月13日
鴻運 新店
鴻運 新店で茶碗蒸し。

JPKOUUN200908131
醉鶏 紹興酒漬け鶏の冷製

JPKOUUN200908132
茶碗蒸し <クリックで拡大!>

JPKOUUN200908133
茶碗蒸し

JPKOUUN200908134
ゴーヤと豚肉の炒め物


[ 投稿者:タムタム at 19:38 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月12日
Essence
友人と3人で次の品をいただいた。

JPESSENCE200908121
前菜4種

JPESSENCE200908122
広東風ローストダック 梅ソース添え(明炉掛焼鴨)

JPESSENCE200908123
鶏足のとろとろ蒸し XO醤&ラー油ソース和え(XO醤紅油鳳爪)

JPESSENCE200908124
青パパイヤと干し貝柱のさんしょうオイル和え ライム添え

JPESSENCE200908125
豚モツのパリパリ揚げ 甘酢ソース添え(脆皮炸大腸)

JPESSENCE200908126
大量の香菜

JPESSENCE200908127
冬瓜とエビのすり身
実に上品で、Essenceらしい。

JPESSENCE200908129
蝦醤空芯菜

JPESSENCE20090812A
鹿児島産カサゴ

JPESSENCE20090812B
清蒸カサゴ

JPESSENCE20090812C
鹹魚蒸肉餅[保/火] <クリック!>

JPESSENCE20090812E

JPESSENCE20090812F
寿眉茶





[ 投稿者:タムタム at 22:28 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月10日
過橋米線
JPBEISEN200908101
突き出し

JPBEISEN200908102
涼拌土豆絲
これが結構辛かった!

JPBEISEN200908103
茄子の香り揚げ
この品は鴻運の方が好みですね・・・・

JPBEISEN200908104
千張肉 雲南風豚の角煮

JPBEISEN200908105
辣子鶏
これまた、辛い品。

JPBEISEN200908106
すずきの蒸しもの
ちょっと酸っぱい感じがよかった。

JPBEISEN200908107
薬膳气锅鸡 雲南薬膳スープ
最後はやさしい味の薬膳スープ。


[ 投稿者:タムタム at 23:11 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

ランチ@新葡苑
今日は、友人とランチ。

JPSHINBUEN200908101
今日のランチセット

JPSHINBUEN200908102
ナスが入ったホイコーロー

JPSHINBUEN200908103
若鶏の広東風焼き物

JPSHINBUEN200908104
冬瓜のスープがよかった。

JPSHINBUEN200908105
杏仁豆腐

JPSHINBUEN200908106
アイスジャスミンティー



[ 投稿者:タムタム at 13:07 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月09日
ランチ@Essence
今日は友人とEssence。

JPESSENCE200908091
姿クラゲの梅酢和え(爽脆梅子海蜇仔)

JPESSENCE200908092
ウニをのせた海鮮入り中華風茶碗蒸し(海味蒸水蛋)

JPESSENCE200908093
白碧(金針菜の茎)の南乳炒め <クリックで拡大!>

JPESSENCE200908094
「あべ鶏」のサクサク香り揚げ 油淋ソースとレモン塩添え(酥炸油淋鶏)

JPESSENCE200908095
鹹魚ハンバーグをのせたジャスミンライスの土鍋ご飯(鹹魚蒸肉餅保仔飯)<クリック!>

[ 投稿者:タムタム at 17:32 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月07日
九十九ラーメン
JPTSUKUMO200908071

九十九ラーメン
[ 投稿者:タムタム at 23:00 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月04日
冬瓜@味坊
今晩は以前の職場の同僚と、なつかしいこの店、味坊。

初めて食べた品は:
芝えびと冬瓜塩炒め
冷やしトマトのリンゴソース

JPAJIBOU200908041
香脆薯絲 ジャガイモと香菜のサクサク揚げ

JPAJIBOU200908042
芝えびと冬瓜塩炒め

JPAJIBOU200908043
葱拌鶏珍 砂肝と葱の和えもの

JPAJIBOU200908044
西紅柿冷菜 冷やしトマトのリンゴソース

JPAJIBOU200908045
羊羊肉串 ラム肉串焼き

JPAJIBOU200908046
羊肉餃子 東北地方のラム肉水餃子

JPAJIBOU200908047
杏仁豆腐



[ 投稿者:タムタム at 22:52 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年08月01日
九十九ラーメン
JPTSUKUMO200908011

合唱の練習の後、夕食は九十九ラーメン。

[ 投稿者:タムタム at 22:00 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

週末ランチ@Essence
今日は久しぶりのプールと中国整体。その後、合唱の練習までの間に慌ただしくEssence。

JPESSENCE200908011

JPESSENCE200908012
白切鶏飯

JPESSENCE200908013
例湯 <クリックして拡大!>
貸切パーティー用?のスープをおすそ分けしてくれた。夏バテによいというこのスープ、烏骨鶏、棗、豚の胃袋、当帰と盛り沢山。




[ 投稿者:タムタム at 14:49 | 中華料理 | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2009年07月27日
味坊
JPAJIBOU200907271
清炒土豆絲 じゃがいもの家庭風炒め

JPAJIBOU200907272
肉絲炒ら皮 豚肉細切と板春雨炒め

JPAJIBOU200907273
羊肉餃子 東北地方のラム肉水餃子

JPAJIBOU200907274
黒酢


[ 投稿者:タムタム at 21:47 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年07月25日
セロリそば@梅林
JPMEILIN200907251
セロリそば <クリックして拡大!>

[ 投稿者:タムタム at 14:45 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年07月20日
五目冷やしそば@梅林
JPMEILIN200907201
五目冷やしそば

冷やし中華を店で食べるなんて、久しぶり。
[ 投稿者:タムタム at 15:30 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年07月19日
鴻運 本店
合宿を途中で帰って、鴻運 本店で夕食。
イカセロリ、今日作ったばかりという小籠包をいただいた。

JPKOUUN200907191
醉鶏 紹興酒漬け鶏の冷製

JPKOUUN200907192
小籠包

JPKOUUN200907193
芹菜魷魚 セロリとイカの炒め物

JPKOUUN200907194
炒飯

JPKOUUN200907195
お茶のおすそ分けをいただきました。



[ 投稿者:タムタム at 23:30 | 中華料理 | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2009年07月17日
テイクアウト鴻運
JPKOUUN200907171
そして、夕食は鴻運でもらったタケノコ料理。 <クリックで拡大!>

[ 投稿者:タムタム at 22:10 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

季菜CHINA
JPKINA200907171

JPKINA200907172
昼は黒酢酢豚。 <クリックで拡大!>

[ 投稿者:タムタム at 13:08 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年07月16日
タン@鴻運 新店
高校の同級生と鴻運 新店。

JPKOUUN200907161
醉鶏 紹興酒漬け鶏の冷製

JPKOUUN200907162
涼拌黄瓜 キュウリの冷製

JPKOUUN200907163
燻魚 まながつおの燻製

JPKOUUN200907164
椒鹽茄子 茄子の塩揚げ

JPKOUUN200907165
梅菜扣肉 豚肉の梅菜しょうゆ煮込み

JPKOUUN200907166
清炒豆苗 豆苗の塩味炒め

JPKOUUN200907167
新メニューのタン <クリックで拡大!>

JPKOUUN200907168
杏仁豆腐

[ 投稿者:タムタム at 23:06 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年07月14日
ランチ@新北海園
今日は中華仲間と新北海園。
広東風の雲呑麺がオススメなんだそうだが、今日のメニューになく残念!

JPSHINHOKKAI200907141
紅焼牛肉塊 野菜と角切り牛肉のうま煮
Braised Beef & Vegetable

JPSHINHOKKAI200907142
八宝辣醤 八種・肉と野菜の豆板醤煮込み <クリックで拡大!>
Eight Kinds of Meats & Vegetable in Chile Sauce
八宝辣醤は海鮮主体で味がユニークだった。

JPSHINHOKKAI200907143
スープ トマト風味

JPSHINHOKKAI200907144
ごま団子

[ 投稿者:タムタム at 14:38 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年07月12日
水餃子教室@味坊
JPAJIBOU200907121
楽しそうでしょう!

JPAJIBOU200907122
豚皮凍 豚皮のにこごり

JPAJIBOU200907123
東北大拉皮 板春雨の前菜

JPAJIBOU200907124
香脆薯絲 ジャガイモと香菜のサクサク揚げ

JPAJIBOU200907125
冷冬瓜 ひやし冬瓜

JPAJIBOU200907126
烤羊肉串 羊の串焼き

JPAJIBOU200907127
麺を打って

JPAJIBOU200907128
新疆炒麺 ウイグル風パスタ

JPAJIBOU200907129
豬皮焼黄豆 大豆と豚皮の煮込み

JPAJIBOU20090712A
炒黄豆芽 もやしの炒め物

JPAJIBOU20090712B
葱油餅

JPAJIBOU20090712C
巻餅 中国風ナン

JPAJIBOU20090712D
あれっ、この品、なんだっけ?
ごめんなさい。忘れました。

JPAJIBOU20090712E
猫耳 <クリック>

JPAJIBOU20090712F
スープ

JPAJIBOU20090712G
打鹵猫耳-できあがり

JPAJIBOU20090712H
蕃茄羊肉水餃子-みんなの力作

JPAJIBOU20090712I
杏仁豆腐

JPAJIBOU20090712J
子供たちの遊び場

[ 投稿者:タムタム at 17:32 | 中華料理 | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2009年07月11日
Essence
JPESSENCE200907111

JPESSENCE200907112
蒸肉餅

JPESSENCE200907113
例湯 <クリックで拡大!>
苦瓜、スペアリブ、龍眼、蓮の実

JPESSENCE200907114

JPESSENCE200907115
何のお茶か忘れてしまいました・・・・


[ 投稿者:タムタム at 22:35 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

打ち上げ!@美[王其]
NYの仲間との合唱ステージの後、

JPMIKI200907111
打ち上げ場所はここ、美琪。
あの・・・・、NYMCなんですけど・・・・(笑)

メニューは昨年とほとんど同じものを注文。
JPMIKI200907112
皮蛋

JPMIKI200907113
老水鸡 蒸鶏の冷菜

JPMIKI200907114
蘆筍蝦仁 アスパラとエビの薄塩炒め

JPMIKI200907115
虾餃 エビ餃子

JPMIKI200907116
韮菜餃子 ニラ餃子

JPMIKI200907117
滑蛋蝦仁 芝エビの玉子炒め

JPMIKI200907118
白魚の香り揚げ <クリック>
何度か食べておいしかったこの料理。聞いてみたら、作ってくれるとの事でラッキー!

JPMIKI200907119
油淋鶏

JPMIKI20090711A
焼き餃子

JPMIKI20090711B
家郷炒米粉 広東風焼きビーフン

JPMIKI20090711C
金針銀耳糖 忘れ草と白キクラゲ氷砂糖シロップ <クリック!>
この品はメニューにはないのですが、毎年作ってくれます。

[ 投稿者:タムタム at 15:44 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]