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お知らせ
初めての人も、楽しみながら気がつくと新しい色々な料理を食べて満足してもらえるメニューをお店に提案しています。題して誰でも中華の達人 一緒にやってくれる仲間を募集中です。(面白そう!という方なら誰でもOK)

イタリア旅行記をアップしました。こちらからご覧ください。
上海出張もアップしました。こちらからご覧ください。

07年のステージ
2月24日(土) MGNY 北村協一先生追悼コンサート
6月30日(土) NYMC 東京都合唱祭
東京セイントアカデミー合唱団
7月22日(日) チャリティーコンサート カトリック築地教会
8月15日(水) イタリア・ラベンナ サンジョバンニ教会
8月16日(木) 音楽祭「アペニン山脈の声とオルガン」 イタリア・ポレッタ市
10月13日(土) 18:00開演 定期演奏会 トッパンホール
12月1日(土) NYMC ファミリーパーティー
12月15日(土) NYMC キャロリング

08年のステージ
7月19日(土)NYMC Japan 東京都合唱祭 ゆうぽうと簡易保険ホール
11月9日(日)東京セイントアカデミー合唱団定期演奏会 カザルスホール
11月23日(日)NYMC Japan 東京都男声合唱フェスティバル 浜離宮朝日ホール
12月20日(土) NYMC キャロリング

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2009年09月29日
弁当
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カチャトーラ
チキンのトマトクリーム煮
パンメリックライス
[ 投稿者:タムタム at 06:39 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月22日
Essence
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広東風ローストダック 梅ソース添え(明炉掛焼鴨)

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ホタテのニンニク炒め(蒜茸蒸帯子)

JPESSENCE200909223
鶏足のとろとろ蒸し XO醤&ラー油ソース和え(XO醤紅油鳳爪)

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豚足の黒酢煮(黒醋豚手)

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あべ鶏とキノコ カボチャの炒め <クリックで拡大!>

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豆苗

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ハタの切り身の広東風葱・生姜蒸し(清蒸石斑球)

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鹹魚ハンバーグをのせたジャスミンライスの土鍋ご飯(鹹魚蒸肉餅保仔飯)

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プーアール茶

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鉄観音?


[ 投稿者:タムタム at 16:51 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月21日
Essence
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大山鶏のやわらか仕立て葱生姜ソース(姜葱白切鶏)

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鶏足のとろとろ蒸し XO醤&ラー油ソース和え(XO醤紅油鳳爪)

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黒醋豚手 豚足の黒酢煮

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大海老とアボガドのふわとろ玉子炒め(滑蛋牛油果蝦) <クリック!>

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丸ごとハタの頭の広東風蒸し(清蒸斑魚頭)

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例湯 <クリック!>
レンコン・鶏肉・イチジク・白キクラゲの蒸しスープ

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鹹魚ハンバーグをのせたジャスミンライスの土鍋ご飯(鹹魚蒸肉餅保仔飯)

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薬膳食材入り香港風スープデザート(什果美薬糖水)

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カエルのコラーゲンと白キクラゲのココナッツミルク(椰汁雪蛤膏)

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大納言アイス入りタピオカココナッツミルク(椰汁紅豆氷西米露)

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プーアール茶

[ 投稿者:タムタム at 22:50 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月20日
ねぎ焼き
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最近の家族の外食は、お好み焼きが多い。

写真はねぎ焼き。

[ 投稿者:タムタム at 22:15 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

文化祭
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息子の高校の文化祭に。男子校なのだが、女子高生の多い事。しかも、皆さんメイクばっちり。(笑)
[ 投稿者:タムタム at 17:14 | 家族 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月19日
1人ランチ@真不同
今日は1人で真不同。

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烏鶏湯 烏骨鶏のスープ <クリック!>

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塩焗鶏 若鶏のオープン焼き <クリックで拡大!>

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空心菜
今日の野菜は空心菜。蝦醤と腐乳があって腐乳を勧められたが、腐乳は辛いのがよいと言われ、合唱の練習前という事でパス。

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貝柱伊麺
最後に追加。

[ 投稿者:タムタム at 15:05 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月17日
中落ち丼@松葉寿司
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[ 投稿者:タムタム at 13:42 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月15日
広州市場
広州市場

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餃子

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榨菜

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雲呑麺


[ 投稿者:タムタム at 23:28 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月14日
状元樓
自由が丘の状元樓で、妻の友人と我々夫婦、3人で食事。

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冷拌双素 純「上海的」2種精進冷菜盛り合わせ
拌干絲 重油烤麩

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白切油鶏 蒸し鶏の葱香味冷菜

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上海小籠包 上海小龍包

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蒜頭白菜 広東白菜のニンニク炒め

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龍井蝦仁 芝海老の龍井茶炒め

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雪菜魷魚 イカと高菜の辛味炒め

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東坡肉塊 特製皮付き豚バラ肉の角煮 (花巻付き)<クリック!>

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花巻


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状元樓
東京都目黒区自由が丘1-29-17
TEL:03-3718-8833

[ 投稿者:タムタム at 22:42 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月13日
チェゴ屋
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今日もボランティアで、昼は石焼きカルビ丼。
写真を撮る前に玉子をつぶしてしまった。

[ 投稿者:タムタム at 17:49 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

マクロビ
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マクロバイオティックを初めていただいた。
おいしいね!


[ 投稿者:タムタム at 07:48 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月12日
同窓会@味坊
夜は味坊で、学生時代の奨学金の仲間との同窓会。

香脆薯絲 ジャガイモと香菜のサクサク揚げ
羊肉餃子 東北地方のラム肉水餃子

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羊肉串 ラム肉串焼き

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東北大拉皮 板春雨の前菜

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涼拌土豆絲 ジャガイモの冷菜

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炒黄豆芽 もやしの炒め物

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春餅

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羊肉とネギの塩炒め <クリックで拡大!>

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酸菜白肉

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杏仁豆腐

[ 投稿者:タムタム at 22:47 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

東昇
この週末はボランティア。

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エビタマ定食 <クリック>

昼の食事は東昇でハズレ!と思ったら、そうでもなかった。

[ 投稿者:タムタム at 17:37 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月11日
Essence
Essenceで香港時代の同僚と2年ぶりに会った。

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サンデマンスプラッシュ

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前菜4種

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明炉掛焼鴨(広東風ローストダック) 焼肉

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姜葱白切鶏 サツマイモとクコの実のペースト
大山鶏のやわらか仕立て葱生姜ソース
サツマイモとクコの実のペーストは初物。

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ロゼのスパークリング

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脆皮炸大腸 <クリック!>
豚モツのパリパリ揚げ 甘酢ソース添え

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豆苗

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XO醤紅油鳳爪
鶏足のとろとろ蒸し XO醤&ラー油ソース和え

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清蒸斑魚頭
丸ごとハタの頭の広東風蒸し

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鹹魚蒸肉餅保仔飯 <クリック>
鹹魚ハンバーグをのせたジャスミンライスの土鍋ご飯

[ 投稿者:タムタム at 22:18 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月07日
ゆずゼリー
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紀州古座の土産を職場の同僚と食べた。
甘さが素朴であっさり。


[ 投稿者:タムタム at 18:15 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月06日
Essence
今日は、久しぶりのオフ。床屋に行って、水泳、中国整体の後、Essenceに改装後初めて来ました。

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「スープとご飯のセット」
このセットを頼むのは、実は初めて。スープを大盛にしてもらいました。

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日替わりメイン料理 <クリックで拡大!>
叉焼と青菜のふわとろ玉子炒め

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雑穀米のお粥
白米をお粥に変更できます。

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二十四節気の薬膳スープ(処暑)
スペアリブ、広東白菜、杏仁、ナツメ

ホットウーロン茶

[ 投稿者:タムタム at 15:31 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月05日
送別会@鴻運 新店
今日はNY合唱仲間の壮行会。主賓に聞いて2品ほど事前に注文して、私はボランティアの後駆けつけたので、1時間遅刻。

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石榴鶏 茶巾蒸し(ザクロ)

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叉焼 チャーシュー

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イカとネギの炒め物 <クリックで拡大!>

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蕃茄炒蛋 玉子とトマトの炒め物

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梅菜扣肉 豚肉の梅菜しょうゆ煮込み

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清炒豆苗 豆苗の塩味炒め

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涼拌黄瓜 キュウリの冷製

JPKOUUN200909058
欖菜肉碎四季豆 挽肉とサヤエンドウ炒め

JPKOUUN200909059
香蕉羹 バナナ汁粉

[ 投稿者:タムタム at 22:22 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月04日
フリカッセ
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今日は、お気に入りの弁当屋の新作、フリカッセ。

フランス風チキンのクリーム煮


[ 投稿者:タムタム at 14:38 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月03日
広州市場
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JPKOSHU200909032

[ 投稿者:タムタム at 23:39 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年09月02日
PAUL
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昨日はPAULの店内でランチ。

[ 投稿者:タムタム at 15:42 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

マグロイクラ丼@松葉寿司
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今日は疲れた自分のご褒美にまぐろイクラ丼。
[ 投稿者:タムタム at 14:43 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]