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お知らせ
初めての人も、楽しみながら気がつくと新しい色々な料理を食べて満足してもらえるメニューをお店に提案しています。題して誰でも中華の達人 一緒にやってくれる仲間を募集中です。(面白そう!という方なら誰でもOK)

イタリア旅行記をアップしました。こちらからご覧ください。
上海出張もアップしました。こちらからご覧ください。

07年のステージ
2月24日(土) MGNY 北村協一先生追悼コンサート
6月30日(土) NYMC 東京都合唱祭
東京セイントアカデミー合唱団
7月22日(日) チャリティーコンサート カトリック築地教会
8月15日(水) イタリア・ラベンナ サンジョバンニ教会
8月16日(木) 音楽祭「アペニン山脈の声とオルガン」 イタリア・ポレッタ市
10月13日(土) 18:00開演 定期演奏会 トッパンホール
12月1日(土) NYMC ファミリーパーティー
12月15日(土) NYMC キャロリング

08年のステージ
7月19日(土)NYMC Japan 東京都合唱祭 ゆうぽうと簡易保険ホール
11月9日(日)東京セイントアカデミー合唱団定期演奏会 カザルスホール
11月23日(日)NYMC Japan 東京都男声合唱フェスティバル 浜離宮朝日ホール
12月20日(土) NYMC キャロリング

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2009年05月29日
酸菜白肉@味坊
今日は、八重洲で仕事の後、セミナ前に味坊に久しぶりに来た。
30分ぐらいしか時間がないなか、頼んだのがこの2品。

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酸菜白肉 豚バラ肉と白菜漬け煮  <クリック>

JPAJIBOU200905292
羊肉餃子 東北地方のラム肉水餃子

ちょっと多すぎたかな・・・・
[ 投稿者:タムタム at 20:02 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

NEW弁当屋
最近のお気に入りが、最近来るようになった弁当屋。
やさしい味付けに、野菜もひと工夫があり、なかなか・
白金で店を開く準備中だそうで、店ができたら行って見ようかな?

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カチャトーラ チキンのクリーム煮

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ローストチキン

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ハンバーグ

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インボルティーニ チキンのロール黒胡椒

[ 投稿者:タムタム at 07:25 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月27日
朝マック
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今朝は早起きしたので、職場まで歩いてみた。その途中で朝マック。
なぜだか、ソーセージエッグマフィンが好き。

それにしても、困ったのが、簡易包装になった事。紙袋2つに分けて、そのまま渡された。
ビニールである必要はないが、手提げになっていないのは本当に困る。2つに分ける必要はないが、提げられるようにしてほしい。

[ 投稿者:タムタム at 09:40 | 雑記 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月25日
結婚記念日
今日は結婚記念日。

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[ 投稿者:タムタム at 20:36 | 家族 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月24日
食事会

シグネチャー
マンダリンオリエンタル東京

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桜鯛

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お土産の音符チョコ - 99 ROUTE DU CHOCOLAT 本郷店
東京都文京区本郷2-13-10
TEL:03-5684-8146

そして、日本橋高島屋

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ホテル西洋銀座

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生姜 ロイヤルミルクティー

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抹茶


[ 投稿者:タムタム at 18:31 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月23日
デート@すうぷ屋
60歳のラブレターを夫婦で見てボロボロ泣いてから、食事。

トレジャーランドの大冒険
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サラダ

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チキン

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ビーフごはん

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コーヒー

[ 投稿者:タムタム at 13:02 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

今日の発見
医者に行って喘息に治療をした後、妻と映画を見る約束でバスで渋谷に向かいます。

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今日の発見、ゴミ収集車

ES200905233
あれっ?






続きを読む ...
 
[ 投稿者:タムタム at 10:05 | 雑記 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

MARIAGE & 誕生日ケーキ
誕生日にセミナーに行っていたので、私の誕生祝を金曜日夜にやるはずが、夫婦喧嘩勃発(笑)で土曜朝になりました。

ES200905231
ケーキ

友人からコンサートで頂いた紅茶をいただきました。実は、お菓子と勘違いして香港まで持って行き、そのまま持って帰った品。
フランスのMARIAGEのLAPSANG SOUCHONG(正山小種)。骨董屋のような香りがなんともオシャレ。

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LAPSANG SOUCHONG

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LAPSANG SOUCHONG

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LAPSANG SOUCHONG

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LAPSANG SOUCHONG

[ 投稿者:タムタム at 08:07 | 中国茶 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月22日
合唱練習打ち上げ@鴻運新店
今日はNYの仲間と合唱の練習の後、鴻運新店で軽く一杯。

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叉焼 チャーシュー

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醉鶏 酔とり肉(お酒漬けとり肉)

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椒鹽茄子 ナスの塩揚げ

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涼拌胡瓜 キュウリの冷製

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餃子

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金針菜炒蝦仁 ゆりのつぼみとえび炒め

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川エビの唐揚げ

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蘆筍魷魚 アスパラガスとイカの炒め物

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燻魚 マナガツオの燻製

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水煮牛肉

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河粉

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杏仁豆腐

[ 投稿者:タムタム at 23:12 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月21日
黒酢の酢豚@季菜CHINA
今日は中華弁当。

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ランチセット

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黒酢の酢豚
[ 投稿者:タムタム at 13:00 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月20日
パーティー
今日は、仕事の関係のパーティー。

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いや、盛大でびっくりしました。

[ 投稿者:タムタム at 21:52 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月17日
ミニコンサート
今日はNYの合唱仲間とミニコンサートに参加。

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カルテットNYMC

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お茶とデザートがついて1,500円


[ 投稿者:タムタム at 22:40 | 合唱・音楽 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月15日
コプチャン鍋@千栄
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キムチ盛り合わせ

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マッコリ

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鍋のスタート!

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コプチャンを入れて・・・・

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コプチャン鍋

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玉子を入れて・・・・

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雑炊

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雑炊

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ヤンキーズ 松井のサイン

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巨人 松井のサイン

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イ・スンヨプのサイン

[ 投稿者:タムタム at 22:17 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月13日
オイスターソース@汝記蠔油公司
香港土産の1つ、汝記蠔油公司のオイスターソース。

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蠔油

HKOTHER200905131
湯引きに使ってみました。

[ 投稿者:タムタム at 22:02 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

四川麻婆豆腐@季菜CHINA
今日は季菜CHINAの弁当。

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弁当

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四川麻婆豆腐

JPKINA200905133
スープ


[ 投稿者:タムタム at 13:35 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月10日
デザートづくし@江南飯店
今日は江南飯店でデザートづくし。
江南飯店というとデザート。そのデザートをとことん楽しむ企画です。

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杉林渓

JPKOUNAN200905102
杉林渓

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杉林渓

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杉林渓

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浙醋海鮮茄子炒面 海鮮と茄子の黒香醋風味焼きそば <クリック>

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楊枝甘露 <クリック>
いきなりデザートです。(^^)

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香菜椰子布丁 香菜とココナッツのプリン <クリック>
コリアンダーがプリンに合うのです・・・・

JPKOUNAN20090510A
鍋貼餃子 焼き餃子 <クリック>
この餃子、大きなこと!

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上湯紅焼活鮑魚 三陸天然活けアワビのシャンタン姿煮 <クリック>

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香醋草苺赤豆炸餃 イチゴと小豆の揚げ餃子・黒香醋スパイシー・ソース <クリック>
ちょっと洋風のデザート餃子。

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江南特制姜葱香辣醤白切鸡 蒸し鶏の江南飯店特製香辣醤ネギ生姜ソース

JPKOUNAN20090510H
女児紅とココナッツのブランマンジェ・自家製酒醸添え 女儿紅酒香椰子布丁 <クリック>
この酒醸が実によいですね。思わず顔がほころびます。

JPKOUNAN20090510J
銀耳浇苹果 りんごのコンポートとろとろ白木耳ソース仕立て <クリック>

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木柵鉄観音茶凍
おまけにもう一品デザートを出してくれました。

[ 投稿者:タムタム at 18:14 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月09日
NYの仲間と@鴻運 新店
今日はNYの合唱仲間との練習には参加できず、飲み会から、しかも大幅遅刻しての参加。というわけで、食べかけごめんなさい。

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川えびのつまみ

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えびのニンニク蒸し

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餃子

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イカとアスパラ

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アワビ(笑)の醤油煮

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杏仁豆腐

[ 投稿者:タムタム at 22:01 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

あわただしい土曜の昼食@Essence
今日は、香港土産を持ってEssence。
ちょっと時間がなかったので、早くできるのは何?と聞いて出してもらったのが、いつものこの品でした。(笑)

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今日のランチ

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白切鶏

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鶏、クレソン、クコの蒸しスープ

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箸置きの棗も食べられます


[ 投稿者:タムタム at 13:54 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月07日
香港土産@澳門安徳魯餅店
成田から都内に戻る空港バスで香港土産のおすそ分けをいただきました。

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蛋撻 エッグタルト

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澳門安徳魯餅店

確か、日本にもありましたね。

今はどうなんだろう?

[ 投稿者:タムタム at 21:31 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

ラストランチ@國金軒
シティーチェックインを済ませ、友人に連れられて出発前に食事です。

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Cuisine Cuisine(國金軒)

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突き出し
皮蛋 四季豆

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白花鴛鴦鴿甫
これはおもしろかったですね。パンにハトの皮を載せた品が結構しっとり系。

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化皮乳豬件
香港では気軽に頼める豚の皮。

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タレ

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金銀蛋莧菜
野菜は莧菜があるとの事で、煮込み系のこの品にしてもらいました。

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鵝肝鯪魚湯餃
飲茶メニューからこの品。実は今回の旅行で3回目。どんな品かと思ったら、非常に上品で洗練された品でした。

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炭焼花蝦豚間巻 <クリック>
スペアリブを使ったこの品。おもしろいですね。なぜか、この品は豬ではなく豚。

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醤皇茄子蒸陳村粉 <クリック>
そして、この品。ちょっとヘビーでした。

そして、デザート。

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栗茸一口飽

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懐舊馬拉糕

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鮮菜蘆薈涼粉 Chilled Herb Jelly with Fresh Fruit and Ale<クリック>
フルーツと仙草ゼリー


実は、もう一品、素食料理から「蓮香伴佛(雀巣松菌様水芹香)」を頼んでいたのですが、忘れられていたようで、時間が足りず、残念!

[ 投稿者:タムタム at 13:30 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

維港魚蛋麺小厨
家族の朝食の時に空いていたのでパスした店に最終日にトライ。そうしたら、結構混んでいてびっくり。家族との時もこちらにした方がよかったかな?とちょっと後悔。

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維港魚蛋麺小厨

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魚蛋麺

店の人が何やら聞いてきます。麺の種類かな?と思いましたが、面倒だからいいや(笑)で、出てきたのが、オーソドックスなゴム麺。(笑)

で、壁のメニューを見ていたら、潮州蠔仔粥があったので、ビックリ!これならひとりでも大丈夫だ・・・・



[ 投稿者:タムタム at 09:30 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月06日
デザート@義順牛奶公司
食事の後、ブラブラと銅羅湾まで歩き、腹がこなれたところでデザートを食べに義順牛奶公司に。

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朱古叻鮮奶?

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冰花燉鶏蛋

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巧手薑汁燉鮮奶

[ 投稿者:タムタム at 22:30 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

留家厨房
家族がいなくなった今晩は知り合いの紹介で、Private Kitchenに。

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留家厨房

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山楂紅酒蝦 赤ワインとフルーツ風味のエビのサラダ仕立て
一昔前のヌーベルシノアを思わせる品から始まりました。

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木瓜燉魚雲 
魚の白濁スープ、大好きです。

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スープの具材

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美箘白肉杯
大根の中に肉の詰め物が・・・・まるで和食みたいです。

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煙燻鷹鲳魚
マナガツオの燻製。

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古法鹽焗雞
鶏の塩焼き。葱油タレでいただきますが、しっとりとしてよかったです。

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葱油タレ

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士多啤梨骨 <クリック>
そして、メニューを見てからずっと楽しみにしていたイチゴ風味のスペアリブ。出てきた料理を見て、以前食べたような気がします。イチゴが切って入ってましたが、これはなくてもよいかも。

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茘茸焗菜苗 豆苗とタロイモ<クリック>
ここで食べた料理と似た風味のイモを前面に出した品。子供の豆苗との事で、まぁ、カイワレです。

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留家魚湯泡飯 <クリック>
締めにぴったりの上品なおじや。

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杏仁蛋白茶 夏果酥
そして、デザートも上品。

[ 投稿者:タムタム at 21:30 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

公和荳品廠
茶荘の後、公和荳品廠に。

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公和荳品廠

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壁のメニュー

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豆花

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お土産用に買った腐乳


[ 投稿者:タムタム at 16:00 | 香港 | コメント(2) | トラックバック(0) ]

茗香茶荘
身軽になったところで、いつもの茶荘に。

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[ 投稿者:タムタム at 15:21 | 香港 | コメント(2) | トラックバック(1) ]

香港風景
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新しいスターフェリー乗り場

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[ 投稿者:タムタム at 14:13 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

元同僚とランチ@大會堂美心皇宮
大會堂美心皇宮で元同僚とランチ。

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香片

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晋洱

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薑葱牛栢葉
私が真っ先に頼んでしまったのがこの品。いきなり叫んだので皆大笑いです。

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鮮蝦腸粉

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焼売

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灌湯餃 <クリック>

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魷魚

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紫菜炸蝦巻

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腐皮

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叉焼飽

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蓮蓉飽

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叉焼酥

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蝦餃

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焗西米露布甸

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西米露

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粉粿

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竹巻

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豉汁蒸排骨

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炸鮮奶 ミルクの天ぷら
この品を置いている店は少ないそうで、同僚が頼んでくれました。


調子に乗って頼んでしまい、昼休みをちょっと越えてしまいました。
皆さん、すいません。


[ 投稿者:タムタム at 13:17 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

お別れ朝食@恒香桟 香港国際空港店
バスの関係で空港に早く着いたので、家族で朝食。実は、パンを買って持ってきていたのだが、私のわがままで中華に。(笑)

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恒香桟

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お茶
このお茶はなんでしょう? 薄い・・・・湯みたい。

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皮蛋痩肉粥 Congee with Pork & Preserved Egg

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生菜鯪魚球粥 Congee with Fish Balls

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鮮大蝦腸粉 Rice Sheetroll with Shrimp
朝食セットの腸粉は干しエビだけだったので、単品で注文。これは息子がひとりでペロリ。

そして、朝食セット
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榨菜肉絲湯米粉

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配:午餐肉煎雙蛋、牛油餐飽

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咖啡

[ 投稿者:タムタム at 09:39 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

空港バス
今日は家族が日本に帰る日。セントラルまでタクシーで行って、エアポートエクスプレスと考えていたのだが、空港まで直接行くバスがあるとの事でそちらを予約。

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このバス、座席が本当にゆったり・・・・熟睡できました。

[ 投稿者:タムタム at 06:35 | 香港 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2009年05月05日
合唱ディナー@仿膳飯荘
今晩は合唱仲間との会食

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仿膳飯荘
在住時代に砂鍋雲呑がおいしいと聞いて食べに行きましたが、満席で入れなかったというこの店に14年ぶり?に来ました。店の場所が変わって、Lee Garden。ちょっと昇格(笑)かな?

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突き出し 花生、泡菜

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梁渓脆鱔 うなぎのスライスのから揚げ
サクっとした前菜。これは日本では食べられないよねと、皆で納得。

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酒荘花雕雞 鶏の酒蒸し
これは息子の大好物。

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鎮江餚肉 上海風豚肉のにこごり
オーソドックスな品を続けます。

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肥不膩紅焼蹄膀 豚足の付け根と野菜の醤油ソースがけ
このトロッとしたのはどこだろう?と息子がボソッ。でも、言ってはいけません。(笑) 食べ終わった頃に説明しました。

HKIMPERIAL200905056
砂鍋菜膽雲呑雞 鶏肉とワンタンの土鍋スープ
そして、今日の目当てのこの品。土鍋が来ましたが、あれ?ちょっと小ぶりかな?鶏が丸ごと1羽入っているのですが、ずいぶん小さいですね。そして、残念だったのが、脇で取り分けて出てきたこと。味の方が・・・・・あっさりですね。もっと濃厚な品だったように思うのですが・・・・

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清炒鮮河蝦仁 川蝦の薄塩炒め
そして、これまたオーソドックな私の大好物。

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松鼠桂花魚 揚げ魚甘酢あんかけ
これもオーソドックスに決めました。(笑)

HKIMPERIAL200905059
上海生煎包 肉まんのお焼き
にも食べたのですが、スープがほとんどなかったので、また頼んでしまいました。ちょっと順番が違いますね(笑) 

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鮮冬菇扒津菜 しいたけと白菜 <クリックで拡大>
野菜を頼みたいとこの品。

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高力豆沙香蕉 餡子、バナナ入り揚げスフレ <クリックで拡大>
そして、デザートはこれまた私にとってオーソドックスなこの品。バナナしていました。

[ 投稿者:タムタム at 22:58 | 香港 | コメント(4) | トラックバック(0) ]