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お知らせ
初めての人も、楽しみながら気がつくと新しい色々な料理を食べて満足してもらえるメニューをお店に提案しています。題して誰でも中華の達人 一緒にやってくれる仲間を募集中です。(面白そう!という方なら誰でもOK)

イタリア旅行記をアップしました。こちらからご覧ください。
上海出張もアップしました。こちらからご覧ください。

07年のステージ
2月24日(土) MGNY 北村協一先生追悼コンサート
6月30日(土) NYMC 東京都合唱祭
東京セイントアカデミー合唱団
7月22日(日) チャリティーコンサート カトリック築地教会
8月15日(水) イタリア・ラベンナ サンジョバンニ教会
8月16日(木) 音楽祭「アペニン山脈の声とオルガン」 イタリア・ポレッタ市
10月13日(土) 18:00開演 定期演奏会 トッパンホール
12月1日(土) NYMC ファミリーパーティー
12月15日(土) NYMC キャロリング

08年のステージ
7月19日(土)NYMC Japan 東京都合唱祭 ゆうぽうと簡易保険ホール
11月9日(日)東京セイントアカデミー合唱団定期演奏会 カザルスホール
11月23日(日)NYMC Japan 東京都男声合唱フェスティバル 浜離宮朝日ホール
12月20日(土) NYMC キャロリング

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2008年09月30日
豚肉のトマト煮@ココット
ES200809301
今日はココット。

ES200809302
今日のスープはカボチャとコンソメで選べた。で、初めてのコンソメ。

ES200809303
そして、パン

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豚肉のトマト煮

ES200809305
今日はコーヒーも



[ 投稿者:タムタム at 13:44 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月27日
パイナップルケーキ
ES200809272

お土産でもらったこの品、久しぶりにいただいた。

[ 投稿者:タムタム at 17:43 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

埋もれた家
ES200809271

時々見かけるこの家。
最近の3階建ての地下ともまた違った埋もれ方。


[ 投稿者:タムタム at 11:28 | 雑記 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月26日
東京参鶏湯@SOUP STOCK TOKYO
ES200809262

小腹がすいたので、スープ。
610円
[ 投稿者:タムタム at 19:41 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

ランチセット@たか田
ES200809261

何年も前から知っていたが、来るのは初めて。
ご主人?の所作が丁寧なのが、印象的だった。
そして、値段は良心的。

鶏肉は塩味。

たか田
府中市寿町2-3-1
TEL:042-366-4199

[ 投稿者:タムタム at 13:40 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月25日
キッシュランチ@ココット
今日のココットは、久しぶりにキッシュランチ。

ES200809251
サラダ

ES200809252
パン

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カボチャのスープ

ES200809254
ホタテときのこのキッシュ
[ 投稿者:タムタム at 13:38 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月21日
四川金芽
上海で友人にもらった紅茶をいただいた。
この店これも同じ店)で買ってきてくれたお茶なので、期待が高まる。

CHOTHER200809211
葉は小さく、まさに芽。

CHOTHER200809212
少し湯の温度が低かったが、期待が高まる。

CHOTHER200809214
スモーキーな紅茶で蘭の香りと、紅茶通の友人。
私は、ウマイ!

CHOTHER200809213

[ 投稿者:タムタム at 22:37 | 中国茶 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

エビのニンニク蒸し@Essence
母が急に遊びに来て、セットしたのがこの店。
東京についてその足で歌舞伎を見に行き、やってきたとの事でちょっとお疲れ気味。

JPESSENCE200809213
鶏足のとろとろ蒸し XO醤&ラー油ソース和え(XO醤紅油鳳爪)
コラーゲンを3度唱えてやっと食べてもらいましたが、気に入ってもらえました。

JPESSENCE200809214
豚モツのパリパリ揚げ 甘酢ソース添え(脆皮炸大腸)
今日のはもう一つ。

JPESSENCE200809215
蒜茸蒸生中蝦 サイマキエビのニンニク蒸し
エビの調理法を相談したところ、ニンニク蒸しとの事。

JPESSENCE200809216
広東風ローストダック 梅ソース添え(明炉掛焼鴨)
この品ははずせません。

JPESSENCE200809217
炒時菜
空芯菜とモロヘイヤの炒め物。調味料はなんだったかな?(忘れました。)

JPESSENCE200809218
丸ごとハタの頭の広東風蒸し(清蒸斑魚頭)
1匹予約しようと前日夜に電話したのですが、土曜の夜じゃね・・・・・間に合いませんでした。

JPESSENCE200809219
鹹魚ハンバーグをのせたジャスミンライスの土鍋ご飯(鹹魚蒸肉餅保仔飯)
クワイも入っているようでシャキシャキ感がよい。ただ、この品は食べきれず、私が持ち帰り。(^^)

JPESSENCE20080921B
例湯 きのこ、豚スネ、マイタケ、生薑の蒸しスープ
生姜が薬膳感(笑)を出していてよかった。

そして、デザート。

JPESSENCE20080921D
ラカンカ風味のやわらか寒天 豆乳仕立て(豆汁羅漢果凍)

JPESSENCE20080921E
フレッシュマンゴープリン(鮮香芒布甸)

JPESSENCE20080921F
薬膳食材入り香港風スープデザート(什果美薬糖水)






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[ 投稿者:タムタム at 22:35 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月20日
でり食堂
最近、時々でり食堂。

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鶏肉の竜田揚げ おろしポン酢

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鮭とろ丼

[ 投稿者:タムタム at 14:20 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月19日
エビのニンニク蒸し@鴻運新店
今日はNY仲間との合唱の練習の後、この店に。
歓迎会も兼ねて、鴻運新店2階の円卓2テーブルで盛り上がった。

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醉鶏 紹興酒漬け鶏の冷製

JPKOUUN200809192
涼拌黄瓜 キュウリの冷製

JPKOUUN200809193
餃子

椒鹽茄子 ナスの塩揚げ

JPKOUUN200809194
燻魚 魚の燻製

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蒜蓉蒸蝦 エビのニンニク蒸し
店の奥さんが薦めてくれた品。

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金針菜炒蝦仁 ゆりのつぼみとエビ炒め

JPKOUUN200809197
空芯菜

JPKOUUN200809198
カニチャーハン

JPKOUUN200809199
(たぶん)五目チャーハン

JPKOUUN20080919A
炒四季豆 インゲンの炒め物

JPKOUUN20080919B
サービスの杏仁豆腐

[ 投稿者:タムタム at 23:30 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

親子丼合わせ@いし川
ES200809191

ミニ丼セットだとそばが小さいので、合わせに。
そばは田舎そば。

[ 投稿者:タムタム at 13:28 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月18日
ランチセット@ココット
週に1回はココット。

ES200809181
カボチャのポタージュ

ES200809182
豚ホホ肉の赤ワイン煮
ホホ肉がトロトロ

[ 投稿者:タムタム at 13:52 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月17日
鮭塩焼き@つきじ
ES200809171

今日は鮭塩焼き。
前回のリベンジのつもりだったら、前回はアジ。
勘違いでした(笑)

[ 投稿者:タムタム at 13:50 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月15日
ES200809152

ここでもらった水を飲んだ。

すっと入るというのはこんな感じかという、なんの引っかかりもない水。

[ 投稿者:タムタム at 22:24 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月14日
「誰でも中華の達人」第3回メニュー相談会@Essence
JPESSENCE200809141
おとめ座のワイン

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蒜茸炒A菜 A菜の塩ニンニク炒め
生姜も入っているもよう。

JPESSENCE200809143
白灼蝦 サイマキ海老の湯引き
殻ごと食べられるような活きのよさ。

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杜仲スープ
女性のみ。男性には毒なんだそうです・・・・

JPESSENCE200809145
XO醤紅油鳳爪 鶏足のとろとろ蒸し XO醤&ラー油ソース和え

JPESSENCE200809146
脆皮炸大腸 豚モツのパリパリ揚げ 甘酢ソース添え

JPESSENCE200809147
酸辣海鮮豆花 蒸したて豆乳豆腐の酸っぱくて辛い海鮮あんかけ
酸っぱさの後味がよいですね。

JPESSENCE200809148
腐乳枝竹炆羊排保 ラムチャップと湯葉の腐乳風味土鍋煮込み
羊肉が実に柔らかいですね。

JPESSENCE200809149
清蒸斑魚頭 丸ごとハタの頭の広東風蒸し
本当は魚一匹お願いしようとしたのですが、ちょっと遅すぎて間に合いませんでした。

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豉汁蒸排骨保仔飯 スペアリブの豆豉風味をのせたジャスミンライスの土鍋ご飯

JPESSENCE20080914B
鹹魚蒸肉餅保仔飯 鹹魚ハンバーグをのせたジャスミンライスの土鍋ご飯
今日は、土鍋ご飯を両方お願い!

JPESSENCE20080914C
水煮和牛肉 国産牛の四川風激辛唐辛子煮込み
辛いながらも上品なのは、やはりEssence。

JPESSENCE20080914D
瑶柱肉崧蒸水蛋 豚ひき肉と干し貝柱の中華風茶碗蒸し

JPESSENCE20080914E
陰陽布甸 杏仁マンゴープリン
デザートは皆思い思いの品をお願いしました。



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[ 投稿者:タムタム at 20:21 | 中華料理 | コメント(5) | トラックバック(0) ]

2008年09月11日
豚肉のトマトソース@ココット
今日はココット。

ES200809111
カボチャのスープ
温かいスープになっていた

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パン

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豚肉のトマトソース



[ 投稿者:タムタム at 13:40 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月10日
塩ラーメン
今日はぶんぶん亭

ES200809101
塩ラーメン

普段はマグロ海鮮丼だが、涼しくなったので塩ーラーメン。煮干か何かのダシがタップリきいたラーメンだった。

[ 投稿者:タムタム at 13:33 | | コメント(3) | トラックバック(0) ]

2008年09月09日
釜肉うどんセット@野らぼん
火曜日は久しぶりの八重洲。金好に行きたかったが、昼食が14時過ぎになったのであきらめて、八重地下。

並びの店で一番混んでいるように見えた「讃岐うどん 野らぼん」に。

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釜肉うどんセット
880円

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ES200809093
杏仁豆腐

[ 投稿者:タムタム at 15:27 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月07日
親戚の輪
ES200809071

JPESSENCE200809071
オクラ と 白切鶏

JPESSENCE200809072
焼鴨

JPESSENCE200809073
香港風カレー

ES200809072

ES200809073
イチジク

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JPKOUUN200809071
鍋餅 あんこ入り焼きクレープ

TWNISSHIN200809071
東方美人茶

[ 投稿者:タムタム at 20:43 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月06日
イカセロリ@鴻運 本店
JPKOUUN200809061
鴻運本店 新橋亭別館 重慶府新橋

合唱の練習の後、中国茶を届けに鴻運 本店に。届けたお茶を少し飲ませてもらって帰るつもりが、誘惑に負けて、イカセロリと玉子トマト。

JPKOUUN200809062
芹菜魷魚 セロリとイカの炒め物 <クリックで拡大!>

JPKOUUN200809063
蕃茄炒蛋 トマトと玉子の炒め物

JPKOUUN200809064
鍋餅 あんこ入り焼きクレープ
実は、この鍋餅が巨大!

いかん!次の練習が始まる…


[ 投稿者:タムタム at 18:33 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008新茶@西湖龍井
鴻運の奥さんと西湖龍井をいただいた。

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CHOTHER200809062

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[ 投稿者:タムタム at 18:00 | 中国茶 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

アジアンバーガー@GORO's DINER
今日はジムで泳いでから中国整体。睡眠不足からか結構痛い。
で、合唱の練習パート1の前に慌ただしくGORO's DINER。

電話で新製品を聞いたら激辛のカリビアンなんとかという事で、いつものアジアンバーガーを電話予約。

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キラー通りに出た看板

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お店の外観

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8/16にテレビに出たそうで、その時、石ちゃんが食べたのが、このアジアンバーガー。

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アジアンバーガー
一口たべて、懐かしさにうれしくなった!

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ポテトは大ぶり

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ケチャップ、マスタードが新しくなっていた

そして、GOODニュース!
2号店を出すそうです。

[ 投稿者:タムタム at 14:40 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月05日
キッシュランチ@ココット
金曜はココットでキッシュ。

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サラダ

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カボチャのスープ

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キッシュ

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パン

[ 投稿者:タムタム at 14:29 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年09月02日
カレー@ココット
今日は夏休み明けのココット。
久しぶりでキッシュランチも魅力的だったが、暑いのでオリジナルスパイスチキンカレー。

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サラダ

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オリジナルスパイスチキンカレー <クリックすると拡大!>
スパイスがききながらも、ココットらしい優しく飾らない味わい。

[ 投稿者:タムタム at 18:37 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]