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お知らせ
初めての人も、楽しみながら気がつくと新しい色々な料理を食べて満足してもらえるメニューをお店に提案しています。題して誰でも中華の達人 一緒にやってくれる仲間を募集中です。(面白そう!という方なら誰でもOK)

イタリア旅行記をアップしました。こちらからご覧ください。
上海出張もアップしました。こちらからご覧ください。

07年のステージ
2月24日(土) MGNY 北村協一先生追悼コンサート
6月30日(土) NYMC 東京都合唱祭
東京セイントアカデミー合唱団
7月22日(日) チャリティーコンサート カトリック築地教会
8月15日(水) イタリア・ラベンナ サンジョバンニ教会
8月16日(木) 音楽祭「アペニン山脈の声とオルガン」 イタリア・ポレッタ市
10月13日(土) 18:00開演 定期演奏会 トッパンホール
12月1日(土) NYMC ファミリーパーティー
12月15日(土) NYMC キャロリング

08年のステージ
7月19日(土)NYMC Japan 東京都合唱祭 ゆうぽうと簡易保険ホール
11月9日(日)東京セイントアカデミー合唱団定期演奏会 カザルスホール
11月23日(日)NYMC Japan 東京都男声合唱フェスティバル 浜離宮朝日ホール
12月20日(土) NYMC キャロリング

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2008年05月31日
五目ワンタン麺@梅林
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おいしい店なのだが、塩味スープのワンタン麺と、こってり五目焼きそば?のアンのミスマッチにちょっとびっくり。
[ 投稿者:タムタム at 17:18 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月27日
お任せディナー@ESSENCE
今日は中華仲間とこの店に。
「料理長お任せ」にしたところ、次の品が出てきた。

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白切鶏
さすが、大好物のこの品から始めるところが心憎い。(笑)

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腐乳時菜炒羊肉 羊と有機野菜の腐乳炒め
柔らかい肉は牛かと思ったら、羊。羊とは思えないとても上品な仕上がり。

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蜆芥彩豆炒蝦球 大海老と季節の豆類(ソラマメ、サヤエンドウ、ニンニクの芽)の炒め
蜆芥は蜆の発酵調味料だそうだ。

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豉椒斑魚粉絲保 厚揚げに魚の切り身の土鍋煮込み
豉椒は、豆豉と豆板醤を使う料理の名前でだそうで、私にとって今日一番の品。

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冬瓜薏米排骨湯
冬瓜、ハトムギ(薏米)、スペアリブの蒸しスープ

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煲仔飯
上に鹹魚蒸肉餅が・・・・

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マテウス

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ニルギリ(青山)という紅茶

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[ 投稿者:タムタム at 23:45 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

あなご天丼@石川
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[ 投稿者:タムタム at 13:44 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月26日
昆明辣子鶏@過橋米線
今日は学生の頃からの友人と2人でこの店に。
遅めのスタートで軽め軽めと戒めながら(笑)注文。

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突き出し

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落花生の雲南風

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砂肝のラー油かけ

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昆明辣子鶏
友人が辛いもの好きと知って頼んだ品。

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蚕豆の塩味

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薬膳気鍋鶏

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過橋米線

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[ 投稿者:タムタム at 23:03 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

豚しょうが焼き定食@ぶんぶん亭
今日はぶんぶん亭。いつものまぐろ海鮮丼にしようかとも考えたが、定食屋らしい豚しょうが焼き定食に。

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生姜焼きにキャベツは当然としても、きんぴら、玉子焼き、カボチャ、漬け物の付け合わせがうれしい。

[ 投稿者:タムタム at 13:00 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月25日
記念日
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タイ風チャーハン キーマカレー
ナン        チキンカレー

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豆腐団子
またもや息子が作ってくれた。豆腐と餅粉で作るんだそうだ。
[ 投稿者:タムタム at 22:58 | 家族 | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2008年05月24日
安中榛名
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新幹線 安中榛名駅

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駅周辺でこんな計画が・・・・

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駅の周りには、何もない。

[ 投稿者:タムタム at 12:10 | 雑記 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月23日
社内旅行
社内旅行はホテル磯辺ガーデン。社内旅行の極みみたいな宴会料理に新人の宴会芸。こんなのは本当に久しぶり。

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宴会料理

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舌切り雀のお宿なんだそうだ

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こんにゃくの天ぷらが名物なんだそうだ・・・・

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タケノコの炊き込みご飯。一人ずつ水から炊き上げるタイプ。

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ホテルの宝物館
[ 投稿者:タムタム at 22:03 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

豚肉のトマト煮@ココット
今日はココットでランチセット。

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スープはかぼちゃの冷製。

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ソースがおいしいこの店はライスではなく、パン。

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そして、今日のランチは豚肉のトマト煮
豚肉は柔らかく煮込んであって、さすがココット。

[ 投稿者:タムタム at 19:04 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月21日
誕生日
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誕生日ケーキは家族1人1つずつタイプ。

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でも、息子の調理実習のクッキーが一番おいしい。

[ 投稿者:タムタム at 22:03 | 家族 | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2008年05月20日
とんかつ@金好
火曜日は久しぶりの八重洲で、昼食はこの店。

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豚汁は玉葱が柔らかくておいしい

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ちょっと量が多いが、いつ食べてもおいしい。


[ 投稿者:タムタム at 14:02 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月18日
蒜蓉蒸蝦@鴻運 本店
今日は5人でこの店に。

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涼拌胡瓜 キュウリの冷製

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醉鶏 紹興酒漬け鶏の冷製

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椒塩茄子 茄子の塩揚げ

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燻魚 魚の燻製

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鹹菜豆辨酥 高菜とソラマメの炒め
季節の野菜を予約。

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葱油芋艿 里芋の煮込み

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餃子

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黒酢酢豚
酢豚が食べたいという仲間のために、注文した品。二橋風排骨(スペアリブの醤油煮)かと思ったらちょっと違うような・・・・

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石榴鶏 茶巾蒸し
これも予約した品。

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蕃茄炒蛋 トマトと玉子の炒め物

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香茜蛤蜊 はまぐりと挽肉のにんにく蒸し

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蒜蓉蒸蝦 エビのニンニク蒸し
店の奥さんが薦めてくれた品。

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葱油拌麺 汁なし和え麺

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菜肉雲呑 上海ワンタン

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鍋餅 あんこ入り焼きクレープ

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香蕉羹 バナナ汁粉
これも予約した品。

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茉莉花茶 ジャスミン茶
息子の同級生の上海人のお母さんからもらった中国茶を持っていった。きっと緑茶だろうと思ったら、なんとジャスミン茶。天福茗茶のとてもおいしいジャスミン茶なのだが、やはりお母さんの好みではなかった。

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茉莉花茶

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龍井茶 茉莉花茶
お母さんの飲んでいる龍井茶を少し飲ませてくれた。

[ 投稿者:タムタム at 00:36 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月17日
クラシックバーガー@GORO's DINER
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今日はジムでひと泳ぎした後、3周年を迎えたばかりのGORO's DINERに。本当に久しぶりで店の人に「痩せました?」と聞かれ、先日お腹を壊した話をする事に…

クラシックバーガー
まだ食べた事のない品は?と店の奥さんに聞いて薦められた品。
パテ、ベーコン、チーズ、大きく切ったピクルスにあっさりソース、トマト、レタス、オニオンにマヨネーズという構成で、あっさり風味。あっさりソースは何かな?と聞いた所、特に使っていないとの事。ピクルスの塩味?+αであっさりなのかな?


[ 投稿者:タムタム at 14:55 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月13日
キッシュセット@ココット
キッシュが新しくなったので、早速食べてみた。

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カボチャのスープ

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パン

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ホタテと白海老のキッシュ

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コーヒー

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[ 投稿者:タムタム at 13:27 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月11日
美薬ランチ@ESSENCE
今日は夫婦でEssence。
ちょっと贅沢して美薬ランチをいただいた。

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龍井茶

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ちょっと贅沢してスパークリングワイン

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アミューズ 本日のひとくち粥
赤米のお粥

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前菜

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春キャベツと新玉葱とゆで鶏の花山椒マスタード仕上げ
上にのっているのは紅芯大根

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広東風チャーシュー 甜大豆添え

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クラゲと紫蘇の梅肉和え

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本日の健康蒸しスープ 例湯
牛すじ、大根、ニンジン、陳皮、粒胡椒の入った蒸しスープ。粒胡椒のせいか、洋風に感じる。

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海鮮料理 熱々の葱油をかけたハタと帆立貝柱と有機野菜の湯引き

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お口直し 玫瑰花(マイカイの花)風味の杏仁豆腐

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玫瑰花

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肉料理 国産豚ヒレ肉と2色アスパラガスのピリ辛炒め
アスパラガスに加えて、さやえんどう、スナックえんどうまで入った春らしい品。

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食事 そら豆と桜海老の和えソバ

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デザート 大納言アイス入りタピオカココナッツミルク

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[ 投稿者:タムタム at 18:59 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月10日
なめらかプリン
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久しぶりの合唱の練習の後、お土産になめらかプリン。

なめらかプリンラムレーズン なめらか杏仁豆腐
なめらかマンゴープリン

なめらかプリンラムレーズン
ラム酒のきいた味だが、息子が気にいった。

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なめらかマンゴープリン
上にかかったシロップだけがマンゴーかと思ったら、プリンの中にマンゴーの果肉が!

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なめらか杏仁豆腐
アーモンド風味たっぷり。シロップ?をかけると、甘味が抑えられて、あら不思議…

[ 投稿者:タムタム at 22:58 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

養生ランチ@Essence
今日はジムで水泳、中国整体の後、Essenceで遅めの昼食。
先日、お腹を壊しながら行って以来で、店長さんに「あの後、入院でもしてたらどうしようと思ってました」と心配してもらった。

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龍井茶
元気になった証しに緑茶。

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白切鶏飯
今日は赤身たっぷりで、うれしい限り。

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例湯
広東白菜、鶏肉、羅漢果、杏仁の蒸しスープ。今日も目当てはスープ。

[ 投稿者:タムタム at 15:19 | 中華料理 | コメント(2) | トラックバック(0) ]

2008年05月09日
まぐろ海鮮丼@ぶんぶん亭
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[ 投稿者:タムタム at 13:31 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月07日
白身魚のソテーサフランソース@ココット
今日はココット。

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カボチャのスープだったので、今日はサラダ。

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そして、ソースを楽しめるようにパン。

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今日のランチは、白身魚のソテーサフランソース


[ 投稿者:タムタム at 13:02 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月06日
ランチ@鴻運 新店
昼過ぎに仕事を切り上げて、久しぶりの鴻運 新店。
昼はやはり、玉子トマトとイカセロリ。

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蕃茄炒蛋ランチ 玉子とトマトの炒め物
ランチセットなので、玉子(コーン)スープ、白飯、漬物(ザーサイ)に杏仁豆腐まで付いています。

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芹菜魷魚 セロリとイカの炒め物

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全部は食べきれないので、少しずつミックス。

[ 投稿者:タムタム at 12:48 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

レタスハムサンド@KOBEYA
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今日は仕事。先日の失敗?に懲りて、今朝は朝ご飯らしいレタスハムサンド。


[ 投稿者:タムタム at 09:19 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月05日
軽めの夕食@真不同
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晋洱茶
普通の晋洱茶は普通の器。

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貝柱のお粥

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豆豉蒸排骨

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小籠包 蝦餃
韮菜餃

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お粥(ブレンド)


[ 投稿者:タムタム at 22:30 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月04日
昼を食べたばかりでもう夕食@Essence
夕方にジムでひと泳ぎして、Essenceで夕食。

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白切鶏飯
今日もいつもの品。

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例湯
スペアリブ、トマト、タマネギ、セロリ、ジャガイモ、陳皮と、今日のはスープはちょっと洋風。

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咸魚蒸肉餅
ハーフサイズ。咸魚を減らしてくれたようで、私にはちょうど!

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麼麼咋咋露 モーモーチャーチャー
黒豆、小豆、緑豆、紫米、赤米、タロイモ、ココナッツのお汁粉。NYの糖潮で食べた懐かしい味。

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龍井茶
1杯だけサービスしてもらった。草臭くなくてよいなと思ったら、普段の龍井より1ランク下との事。ハハハ・・・・いかに自分があやしいかがよくわかりました。



[ 投稿者:タムタム at 20:01 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

香港同窓会@竹園
今日は香港つながりの友人達と総勢21人で食事。

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こちらはバイキングから

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同じくバイキングから

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同じくバイキングから

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ここまでバイキングから

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北京ダック登場

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北京ダックの肉で作った品。私はこの品が気に入った。

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北京ダックの肉で作った品。レタスで包んでいただく。

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プーアール茶

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[ 投稿者:タムタム at 19:33 | 中華料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

デニッシュサンド
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今日は出勤、朝食は東京駅で買ったこの品。コウベヤの品に惹かれた。なぜデニッシュというのだろう?と思ったら、パン生地がデニッシュ。食パンの耳みたいな感じ。(笑)
[ 投稿者:タムタム at 19:21 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月03日
焼き肉@牛の藏
今日は家族で牛の藏。

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みぞれ梅酒

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キムチ盛り合わせ

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サンチェ

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ユッケ

ES200805035
薩摩盛
上ロース
上カルビ
上ハラミ
焼きしゃぶ
マルチョウ

ES200805036
六臓盛
白ホルモン
レバー
センマイ
ツラミ
ハツ
ミノ

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牛すじ茶漬け(さつまあげ入り)
わさびがよく合う

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さつまいも冷麺
麺がまろやか

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タンカンのシャーベット
皮が刻んで入っていてコリコリ!

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自家製 黒ごま杏仁豆腐

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黒糖
徳之島産

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[ 投稿者:タムタム at 23:40 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月02日
キッシュセット@ココット
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スープ アサリのコンソメ仕立て

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キッシュに添えた温野菜、サラダも春らしく

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パン

ES200805025
コーヒー

[ 投稿者:タムタム at 13:39 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2008年05月01日
きんめの刺身@つきじ
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今日は会社の宴会で、つきじ。
一番記憶に残っているのが、きんめの刺身。
[ 投稿者:タムタム at 23:12 | | コメント(0) | トラックバック(0) ]