八ヶ岳南麓にお住まいのミーシャさんが、＠富士見高原MOMO茶荘（我家^^;）を
訪ねてくださった。ミーシャさんは、昨年ご自分で作られた３種類の茶梅をご持参。
このブログをみてくださって、茶梅作りに挑戦されたのだった(^o^)　→１・２・３
使用茶葉は、緑茶・紅茶（アッサム）・紅茶（アールグレー）という中国茶ではなく、
なかなかオリジナルに溢れた茶梅。早速、ご馳走になったけど、これ美味しい(^_^)v
私は、紅茶でつくった茶梅が、なかなかコクもあって気に入った(^o^)
私は、2007年に作った現在、熟成中？の茶梅を初めて出してきた。
使用茶葉は、安渓鉄観音。・・でも、水もあまりなくてかなりシワシワの、カリカリ梅。
あれー、2006年製とかなり仕上がりの感じが違う。梅肉はもっと柔らかったのに。
2007年製は、まったくカリカリなのだ・・・。何が違うんだろう。このブログを見た後、
茶梅を作ったミーシャさんのは、やわらかくカリカリ感はなくて、とてもいい感じ。
原因を、ミーシャさんと一緒に考えたのだけど・・梅の収穫時期の問題かなあと・・。
ミーシャさんは、山梨県で富士見高原よりは気候は温暖で同じ時期に収穫しても、
梅の成熟は２週間位は進んでいると思う。青梅が黄色く熟するすこし手前くらいか・。
そういえば、うちも2006年は梅の成熟が進んでから収穫したけど、
2007年は少し早めで収穫したような気がしてきた。うーーーん、奥が深い。
そんな、こんなで、二人でいろいろお話ししながら、楽しい昼下がりのお茶会(*^_^*)
今日のお茶：　
・烏東蜜蘭香単ソウ　（中国・広東省・・手作りの極上茶。華麗な香りが素敵）
・武夷岩茶奇種　（中国・福建省・・身体に浸みいる山の聖霊を感じる好茶）