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2005年10月03日
ちょっと反省@冠軍茶王2005春
そのへんのお皿と水平壷で@じじばば宅
うちの定番茶の香港・茗香茶荘冠軍茶王。今年の春茶はバランスがちょっと‥‥
なんて自分で勝手に決めつけて、うーん秋茶に期待しようなんて思っていた。
ところが、しながわさんのブログを拝見して近頃ご無沙汰だった春茶を飲んでみた。
‥‥正直に驚いた。以前に飲んだ時とずいぶん印象が変わっている。
香りこそ落ちてきているが味わいはよくなって、ちゃんと私の好きな鉄観音なのだ。
>味のバランスは、案外時間を置くと復活したりするのだ。
>香りは抜けるか知れないが、味わいの重要性は、このお茶の要でもある。

さすが!安渓鉄観音迷の大先輩ひらたさんが書かれていたとおりになっていた。
焙煎してから時間がたって、茶葉の成分の変化・・成熟もあったのだろう。
私はずっとこの冠軍茶王を飲んでいるから‥という変な潜在意識があり、
それが邪魔してこの春茶に謙虚な姿勢で接していなかったのだ。ちょっと反省した。
そろそろ秋茶が楽しみな季節。・・が、春茶もよく味わって!・・と言われた気がした。

今日のお茶: 正山小種・特等 (FengYiさん:上等な龍眼肉の香り・甘く優しくまろやか)
[ 投稿者:MOMO at 14:23 | 中国茶 | コメント(4) | トラックバック(0) ]

この記事へのコメント
TBありがとうございます。
最近は中焙煎の方に好みが移行しつつあって、
香りがドカーンってやつよりも、深い味わいが
欲しいと思うようになってます。

いずれにしてもこのお茶の良さを注目した人がいて
はじめてワタシも注目することができたわけでして・・・

ともかく、今後とも宜しくお願いいたします。
投稿者: しながわ at 2005-10-03 18:33:12
おかげさまで
ようこそ!@富士見高原へ
しながわさんの記事のおかげで、春茶を見直すことが出来ました。
冠軍茶王に嫌われないですみそうです(^^;)
私にとっての中国茶生活とは切っても切れないのがこのお茶です。これからも末永くつき合いたいと思うお茶です。
こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします。
投稿者: MOMO at 2005-10-04 10:59:08
行って来ました九龍城
試飲したかぎりでは いまいちでした。こちらの体調がいまいちだったのか。おじさんの入れ方がいけなかったのか。自宅で飲んだら 香りも味もなかなかいいもんですね。店の若い衆にこのブログに出ていることを伝えてきました。
投稿者: JJ at 2005-10-29 16:19:17
ようこそ!
九龍城まで行かれたのですね。あーー、香港行きたいです。
お茶も体調によって感じ方はかなり変わります。
http://shinshu.fm/MHz/11.21/archives/0000053366.html
でも、ご自宅で飲んで美味しくて良かったですね。
店の若い衆・・英語がはなせるマイケル(若旦那)さんかなあ。
投稿者: MOMO at 2005-10-29 17:30:37

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