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2017年09月25日
レモンジュース
レモンジュース2017.9.25.jpg☆

   こちらは家で飲む分〜


次男は最近、仕事に
お弁当を持って行く

ジュースも欲しがる
けれど、体に良く
ないからと、麦茶を
持たせたら、飲んで
こない〜〜、そこで、

レモンジュースを
作ったら、

  このレモンは味が
  何か変〜

だそうで、これはね、
チリ産と熊本産が
あったので、体に
安心そうな、熊本産
を選んだのですよ〜

緑色で小さくて固め
だったから絞り辛か
ったし、2個使って
も500mlのペット
ボトル1本分にしか
ならなかったのです

それに、はちみつを
入れたのも失敗だっ
たようで、ちょっと
癖のある味が強すぎ
たのですね〜

それではと、翌日は
ツルヤに行ったら、
オーストラリア産の
レモンが大きくて
キレイなオレンジ色

しかも2個148円
というお安さ〜!!

海外の食べ物の中で
は、オーストラリア
産が私には一番安心
感があります、これ
は良いものを見つけ
た〜と喜んで帰って、

作ってみたら、今度
は次男も

   美味しい〜〜

ですって、大きいから
1個で500mlの
ペットボトル約2本も
作れました〜

甘味も今回はオリゴ糖
にしたら、まろやかで
癖もなく美味しい味に
仕上がって成功〜、

家で飲む分はレモン
1個で、これだけ〜

ちょうど良い味加減

次男に持たせた分は
少し薄かったかな〜?


[ 投稿者:ヘムっちょ at 08:15 | おやつ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2017年09月24日
お手伝いの日
豚汁2017.924.jpg☆
    残ったのは豚汁と
    ポテトサラダだけ〜


村の信徒代表の役が
回ってきた夫は、
最近たびたび村の
用事に駆り出されて
いる、私の方はと
言うと、料理を出す
春と秋のお祭りの時
だけお手伝いに行く
ことになります〜〜

お手伝いと言っても
一人で作るので気楽
〜ですけどね、家で
ほとんど作ったら、
公民館で盛り付け
だけすれば完成〜〜

今日はそんな日〜〜

神主さんにお祓いを
してもらった後に
「なおらい」という
飲み会があるのです

作る料理は毎年決ま
っているし、中に
入れる具まで指定が
ある、だから、前日
は指示された食材を
買い出しに行き、
下ごしらえまで済ま
せ、翌朝から料理に
なります〜、その

料理は?10人分の
青ばつと数の子和え
きんぴらごぼう
ポテトサラダ、

そこに市販の漬物を
加えて、タッパーに
一人分ずつ盛り付け

それから、豚汁〜も
中に入れる具だけで
なく、醤油味でと
いう指定まである〜

お陰で、醤油味の豚
汁というものを初め
て作ってみましたが、

意外と美味しいです
ね〜、これからは
豚汁は醤油味ですね

調味料の分量はネット
で調べて、3人前、

水700cc
醤油大さじ1
みりん大さじ1
塩小さじ1
ダシの素小さじ2

の割合でちょうど
良かったですよ

因みに、「なおらい」
での料理は、他には、

お店から配達して
もらったお赤飯と、
折詰と、それから、
もちろん日本酒〜〜

こちらは夫が手配
しました〜


[ 投稿者:ヘムっちょ at 15:39 | 行事食 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2017年09月23日
ナスの揚げ煮
ナスの揚げ煮2017.9.23.jpg☆

昨日に続いてジムに
行きました〜が、

何かパワー出ない〜

ウォーキングは何とか
30分、でも、筋トレ
は途中で挫折〜、

昨日と同じ仲間が

    おっ、最後の追い込みか?(笑)
  
  いや〜、何かパワー切れ
  で、仕上げというより、
  ただヘロヘロ〜になった
  だけのような気がする〜

    何だ、疲れただけか?
    無理するなよ〜
   
何かね、数日前から
身体に湿疹ができて
痒いのよ、何か身体
が弱っているサイン
のような気がします〜

ずっと気持ちを抑え
ていたからかも〜、
眠れない夜が続いて
いたしね、

料理本の料理もメモ
はしてきたけれど、
どうも作る気力が
ありません〜、でも、

昨日の挽肉が残って
いるので、使って
しまわなくちゃね〜

またナスにはさんで、
昨日と同じような
料理になってしまい
ましたが〜、少し
違うのよ〜、こちら
は醤油味で甘けは
あまりありません〜

ナスにも味が良く
浸みていて、こちら
の方がやっぱり美味
しかったです〜〜


[ 投稿者:ヘムっちょ at 21:07 | 毎日の料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2017年09月22日
揚げナスの肉味噌詰め
揚げナスの肉味噌詰め2017.9.22.jpg☆
   オシャレな盛り付けは
   できないですよ〜、
   これは後で食べる次男
   のためにフタ付きの
   陶器に入れた分〜


トレッキングに行く
ことになったので、
それまでに、足腰を
少しでも鍛えようと、

最近はジムで毎日〜
とはいかないけれど、

何とか週1〜2回?
筋トレしたり、歩い
たり〜、どちらか
一方だけの時もある〜

これだけで足腰鍛え
られるのでしょうか^^;

それでも、仲間には、

   おっ、目標があると
   頑張れるようだな〜

と、声を掛けられて
今までよりは少しは
頑張っているように
見られているかな?

因みに、ジムではただ
黙々と運動というのは
勿体ないので、そこに
置いてある料理本を
読みながら〜というの
が私のいつもの姿〜〜、

家で料理本を読んで
いる時間はないので、

ジムに行った日は
料理本で見つけた
新しい料理が食卓
に並んだりしてね、

でも、今日はちょうど
テレビで料理番組が
始まったので、料理本
は脇に置いて、テレビ
の前にあるサイクリン
グマシンに乗りながら、
メモを取りました〜〜

それが、嬉しいこと
にめっちゃ簡単〜〜



①ナスは楊枝でブツブツ
 穴を開けたら、
 丸ごと油で揚げます〜

②揚げたナスはお箸で
 割き、縦に切り込み
 を入れます

③常温のフライパンに
 鶏ひき肉100g
 砂糖、酒、味噌、
 それぞれ大さじ1と1/2
 を入れて良く混ぜます、

 火を点け、肉に火が通る
 まで炒めます

④ナスの切れ込みに
 肉味噌を詰めます
 
⑤オーブンで焦げ目を
 つけたら出来上がり


何か肉味噌の上に
載っていたような
気がするけれど、

ちょうど仲間がそば
を通りかかったので、

  簡単だから、今日の
  夕食にすぐ作れるよ〜

と、その料理の作り方
を解説していて、続き
を聞き逃しました〜〜

あらま、残念〜という
か、いつもそういう
細かい所までは聞いて
いない大雑把なところ
のある私ですけどね〜

オーブンも故障中で
直す気もないので^^;
⑤も省略したしね^^;

そんな訳で、私は庭の
シソの葉をパラリ〜で
はい、もう完成〜〜☆



[ 投稿者:ヘムっちょ at 22:21 | 新しい料理(作り方あり) | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2017年09月05日
醤油ニンニク
プール仲間のNさんに
教わったニンニク醤油
というか醤油ニンニク
というべきか?の作り
方〜、作るとも言えな
い位に簡単です〜、

ニンニクの皮を剥いた
ら、ただお醤油の中に
入れるだけ、そのまま
半年から1年すれば、

ニンニクの臭いも消え
て、そのまま食べられ
そうです〜、お醤油も
ニンニク風味で、料理
にも使えるとのこと〜

これは良いことを聞い
たわ〜という訳で、
忘れないうちに、ここ
に書いてしまいます〜、

まだ作っていないので
すけどね、夫の詩吟の
先生Hさんに頂いた
ニンニクがあるので、
早速これから作ります

あ、そうだ、それから
生姜は冷凍保存できる
そうですよ〜、薄切り
にしても良いし、好み
の厚みで冷凍しても、
凍ったまますりおろす
こともできるそうです

こうしておけば残った
生姜が干からびてしま
った〜なんていうこと
もなくなりますよね〜

料理上手だったのね〜
Nさんって〜、知らな
かった〜、いろいろ
また教えて下さい〜〜

あ、Nさんって、先日
旅行に誘ってくれた
Nさんとは別の人〜〜
お便秘仲間のNさん〜

後で、前者のNさんに
このことを話したら、

  えっ、そんなの常識
  じゃん、私なんか
  何十年も前から
  作っているよ〜

ですって、こちらは
見るからにやり手で
働き者なのですよ〜


[ 投稿者:ヘムっちょ at 04:13 | 漬物の作り方 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2017年08月22日
ゴーヤ
ゴーヤ2017.8.22.jpg☆

頂きもののゴーヤ、

料理本を見たら、

塩もみしてから、
水洗い、そして、
しっかり水切り、

この過程を踏めば
苦味が取れると
書いてあったので、
試してみたら、
本当に本当〜

ゴーヤって美味し
いんだ〜と、初め
て分かった今日
でした〜、程よい
この苦味は確か
に癖になるかもね

味付けは砂糖と
醤油だけ、分量
は適当〜〜〜

食事の写真は無理

できた順に並べて
しまうから、写真
を撮る暇など、
まるでなし〜〜

ゴーヤも残りもの
を撮ったから、
ちょっと、ね〜〜


[ 投稿者:ヘムっちょ at 22:52 | 毎日の料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2017年08月21日
朝食
2017.8.21朝食.jpg☆

お久しぶりの料理記録
です〜、なぜにまた
藪から棒に?というと、

玄米に小豆を混ぜると
いいよと、義弟嫁さん
に聞いたので、その
記録と、

ご近所のIさんから
頂いた夕顔をあんかけ
にしたので、これまた
記録に

左奥はキュウリの粕
漬けです、あ、これ
も記録になりますね

奈良漬けも美味しい
けれどキュウリの
粕漬けも大好き〜〜

その隣のトマトも
Iさんからの頂きもの

キュウリやピーマンや
ナスもプール仲間や
ご近所さんから頂いて

ジャングル畑で今年も
全滅のヘム家もお陰で
夏野菜たっぷりの食卓
を囲ませて頂けます〜

イワシのさみしさ同量
煮はもっとキレイに
出来上がったのですよ

写真写りが悪いだけ
なのよ〜

何はともあれ、

最近はずっとこんな
粗食が続いています〜、

あ、そうでもないか〜

お盆さんには義弟達
が持ってきた上等な
お肉やウナギを頂き

実家ではお寿司など
頂いて、

しっかりちゃっかり
栄養補給してました


[ 投稿者:ヘムっちょ at 09:46 | 毎日の料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2017年08月03日
今日は漬物日~
ウリと梅干しの日干し2017.7.3.jpg☆


実家でウリをもらった
ので、昨日塩漬けにし
てから、今日は干して、
明日は粕漬けにします

梅干しも一緒に干して
しまった〜、成功する
かどうか・・?微妙〜〜

糠漬けと塩漬け2017.8.3.jpg☆

その間にご近所さんに
たくさん頂いたキュウリ
を半分は糠漬けにして、

残りは、まずは塩漬け
にして、それから、
粕漬けにしました〜〜、

今夜は糠漬けと粕漬け
のキュウリたっぷりと
イワシのさみしさ同量
煮で夕食は完成〜簡単♪

糠漬けには後からナス
と人参も追加、流石に
お姑さんも最近では
漬物も作らなくなった
ので、嫁の漬物尽くし
の食事が続きそうです〜


[ 投稿者:ヘムっちょ at 20:34 | 漬けもの(試作中) | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2017年07月23日
親湯の朝食
親湯の朝食2017.7.23.jpg☆

夕食はどんなに豪勢
でも、朝食はこれ
っぽっち〜?という
ガッカリ感は良く
あることで、でも、

ここの朝食はいろん
なおかずが並んで
いて、ご機嫌〜〜♪

朝食①2017.7.23.jpg☆
  まずは、佃煮各種〜

朝食②2017.7.23.jpg☆
  それから、野沢菜の
  ご飯とサラダ、漬物
  卵焼き、ウィンナー

  白身魚が美味しい♪

朝食③2017.7.23.jpg☆
  ハンバーグ入りの
  デミグラスシチュー

朝食④2017.7.23.jpg☆
  そして、お味噌汁も
  シチュー同様、各自
  のテーブルで温めて
  ありました〜〜〜


[ 投稿者:ヘムっちょ at 14:46 | 外食 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2017年07月22日
蓼科温泉親湯へ
久しぶりにブログを
開いてみたら、あら、
ま〜、広告だらけ〜

ではでは、夫の定年
退職祝いで行った
蓼科温泉親湯の料理
でもアップします〜

オードブル?2017.7.22.jpg☆
   オードブルかな?

カニと何かの料理2017.7.22.jpg☆
   カニと何かの魚を
   ゼラチンで固めた
   ようなお料理〜〜

ポテトスープ2017.7.22.jpg☆
   冷製ポテトスープ

お魚料理2017.7.22.jpg☆
   お魚料理

お口直し2017.7.22.jpg☆
  お口直し

  お食事の途中で甘い
  ものが出て来るなん
  て、嬉しいですよね

蓼科牛2017.7.22.jpg☆
   蓼科牛

カレースープ017.7.22.jpg☆
   カレースープはご飯を
   スプーンですくったら
   それをスープにくぐら
   せてからお召し上がり
   下さい〜ですって〜

デザート2017.7.22.jpg☆
   デザート♪デザート♪

一つ1つのお料理は
少しずつお上品に
盛り付けてあるので
デザートも少しだけ
かな〜と思ったら、

たくさん載っていて
うふふ〜♪

お腹いっぱいになら
ないのではないかと
思いながら頂いて
いたけれど、最後は
お腹パンパンになり
ました〜〜ちょうど
良い量だったかも〜

ご馳走さまでした〜☆



[ 投稿者:ヘムっちょ at 22:50 | 外食 | コメント(0) | トラックバック(0) ]