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和食って？　
100ml 文字説明 刺身

和ごはん小
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「おうちで楽しむ和ごはん」　
写真・文　島　喜和
6月1日発売
ISBN　９７８-４-７８４０-７１１３-５
96ページ　Ａ５変型　　
定価 1575円（税込）
発行　信濃毎日新聞社
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食楽道楽
　 食楽道楽
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2010年01月31日
01/31　伊田麦うどん　レストラン膳


逆二八うどんシリーズ
第二弾　伊田麦うどん


卵かけ伊田麦うどん
伊田麦うどん　卵かけうどん

卵かけごはんと同様、卵を溶いてうどんにからめてください。
出汁醤油をお好みで味を見ながら調整してお召し上がり下さい。

伊田麦うどん
パスタに使うイタリア産ディラム小麦とうどん用中力粉をブレンドして
打った新しい食感のうどんです。茹で上げにソースを絡めても、鍋に入れて
仕上げうどんでも美味しい麺です。
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[ 投稿者:yoshi at 15:47 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2010年01月30日
01/30　本日入荷　魚　レストラン膳


本日入荷
魚
鳥取･境港より
（有）ヤマナカさん


かさご
かさご　煮付けです。

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[ 投稿者:yoshi at 10:42 | 仕入れ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2010年01月29日
01/29　本日入荷　魚　レストラン膳


本日入荷
魚
東京･築地から
海老正さんより


さわら
福岡　釣りさわら　焼き物です。

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[ 投稿者:yoshi at 14:21 | 仕入れ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

01/29　本日入荷　魚　レストラン膳


本日入荷
魚
東京都産直
株式会社エフデーネットさん


金目鯛
神津島　金目鯛　煮付けです。

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[ 投稿者:yoshi at 10:17 | 仕入れ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

01/29　本日入荷　魚　レストラン膳


本日入荷
魚
鳥取･境港より
（有）ヤマナカさん

松葉かに
松葉かに　蟹しんじょで椀種です。

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[ 投稿者:yoshi at 10:13 | 仕入れ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

01/29　本日入荷　魚　膳


本日入荷
魚
金沢より
イザワフーヅさん


うすばはぎ
宮崎･串間市　福島港　うすばはぎ　肝ポン酢で！！

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[ 投稿者:yoshi at 10:05 | 仕入れ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2010年01月28日
01/28　本日入荷　魚　レストラン膳


本日入荷
魚
福岡･博多　玄界灘より
株式会社エフデーネットさん

めじまぐろ
めじまぐろ　マグロ丼です。

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[ 投稿者:yoshi at 10:27 | 仕入れ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

01/28　本日入荷　魚　レストラン膳


本日入荷
魚
鳥取･境港より
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めいたかれい
なめたがれい　煮付けです。

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[ 投稿者:yoshi at 10:24 | 仕入れ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2010年01月27日
01/27　本日入荷　魚　レストラン膳


本日入荷
魚
宮城･石巻より
株式会社エスアンドアイさん

吉次
吉次（きんき）煮付けです。

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[ 投稿者:yoshi at 10:19 | 仕入れ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

01/27　本日入荷　魚　レストラン膳


本日入荷
魚
北海道・釧路より
株式会社エフデーネットさん

八角
八角　頭を半割にして、背開きで塩焼きにします。

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[ 投稿者:yoshi at 10:12 | 仕入れ | コメント(0) | トラックバック(0) ]

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