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2008年02月09日
大雪渓酒造へ行きました。
池田町会染にある大雪渓酒造。
午後、池田町ガイドマスター会の酒蔵見学研修会を開催しました。

私は一足先に午前中から訪問しました。
ここに長野県原産地呼称管理委員会の「原産地ツーリズム」ご一行がいらっしゃいました。
ご一行様



俳優の辰巳琢郎さんもモロミの試飲をされています。
モロミ試飲


40名のご一行様ですが、スタッフまであわせると60名近くのみなさんの記念撮影。
記念撮影



私たちのメインは午後です。
池田町ガイドマスター会の酒蔵見学研修会です。
昨年は、福源酒造酒蔵見学でした。
今回は、14名が集まりました。
ガイドマスター会代表、有川さんは、タオルはちまきがトレードマーク。

私は見学させてもらうのは3回目ですが、前2回は、取材のお付き合いだったので、説明をしっかりお聞きするのは、初めてです。


社長さん自ら説明していただきました。
ガイドマスター


酒母を作るための工程と試飲をしました。
試飲


ブツブツと泡状のものが浮き出て、発酵が進んでいるのが一目でわかります。
酒母室


一通り見学した後、試飲できる部屋で、様々なお酒をいただきました。

すごいのは、みなさん用意がいいところ。
まぐろのなめろうや漬物、煮イカ、朝日食品工業の豆腐、しょうゆ豆などなど持ち寄って宴会状態です。

私は純米酒が良かったです。
利き酒
地下水の仕込み水もいただいてみました。
池田の水はおいしいです!

終了したのは、午後4時。
外は積もりそうな雪降り。

この小さな町に酒蔵が2軒もある池田町です。
[ 投稿者:ほたる at 22:32 | 池田町ガイドマスター | コメント(2) | トラックバック(0) ]

この記事へのコメント
これも・・・
仕事が無ければ・・・;;
って、酒蔵行ったらきっと嫌われるだろうなぁー。
出荷するお酒が確実に減りますから(爆)
でも、池田のお酒は美味しいですよね
投稿者: COCO at 2008-02-10 09:42:43
水がおいしい
ガイドマスターのMYさんは仕事柄、水にくわしく、池田町の中でもどこの辺の地下何mの水がおいしいんだと教えてくれました。

ここ大雪渓酒造も酒蔵下の地下水だそうです。
ただ深く掘ればおいしい水が出るとは限らないとか。
投稿者: 大カエデ at 2008-02-10 17:40:04

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