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2018年05月16日
哪些食譜有益脂肪肝養生

脂肪肝是什么?


脂肪肝是由於多種病因導致的脂肪在肝細胞中積累過多的病態,是肝髒對於損傷的常見反應,因為脂肪肝是可逆性病變,持續的進行食物調節和運動是能夠恢複正常的。


服維他命E及攝取活性氨基酸SAMe補充劑,亦分別有助減少肝發炎及改善肝酵素水平。不過,患者最重要是做好體重及腰圍管理,遠離高鹽、高糖食物,多做運動,有助控制病情


預防脂肪肝:


肝病患者多急躁易怒,因此在調理過程中,就要重視舒緩情志,心身並治,保持一顆“平常心”。因為在正常的生理情況下,如果肝的疏泄功能正常,既不亢奮也不抑鬱,那么人體就能很好地協調自身的奮發情志,表現為奮發愉快,心情舒暢。反之就會表現為抑鬱寡歡、急躁易怒等。


情緒保肝的核心是學會制怒,即使生氣也不要超過3分鍾。脂肪肝人群可以通過適當的娛樂來達到調節情緒的目的,如聽音樂,看喜劇,可使人分泌一些有益於健康的激素:酶和乙酰膽堿等物質,能使胃的蠕動變得有規律,有利於消化功能的好轉。同時,脂肪肝人群也要多交朋友,多與朋友交流等。


脂肪肝食譜:


丹參陳皮膏


丹參100克,陳皮30克,蜂蜜100毫升。丹參、陳皮加水煎,去渣取濃汁,加蜂蜜收膏。每次20毫升,每日2次。此方可活血化瘀、行氣祛痰。適用於氣滯血瘀型脂肪肝。


佛手香櫞湯


佛手、香櫞各6克,白糖適量。佛手、香櫞加水煎,去渣取汁加白糖調勻,每日2次。此方可疏肝解鬱、理氣化痰。適用於肝鬱氣滯型脂肪肝。


丹參山楂蜜飲


丹參、山楂各15克,檀香9克,炙甘草3克,蜂蜜30毫升。四味藥加水煎,去渣取汁加蜂蜜,再煎幾沸,每日2次。此方可活血化瘀、疏肝健脾。適用於瘀血阻絡型脂肪肝。


陳皮二紅飲


陳皮、紅花各6克,紅棗5枚。水煎,取汁代茶飲。此方可活血化瘀、行氣化痰。適用於氣滯血瘀型脂肪肝。


|八個脂肪肝保健小常識


禁酒


肝細胞的1/3脂肪化時即可診斷為脂肪肝,輕度脂肪肝只要禁酒後4-6周就會消失。但是如果繼續喝酒,肝髒就會纖維化。這種病以戒酒為治療根本。


填空維生素


很多維生素是通過肝髒的代謝作用才轉化成對人體有用的物質的。所以一旦肝髒臥病,功能下降,維生素的代謝功能當然也會下降。所以需要攝取比平時更多的維生素來填空維生素的不足。


保持大便暢通無阻


盡量多吃含纖維素較多的食物,吃洗淨的水果、蔬菜,同時填空充足的水分。由於人體缺乏纖維素酶,在腸內不被吸收的纖維物質就會刺激腸壁蠕動和分泌黏液,促進排便發生。據觀察,人們吃富含纖維素的食品,12-14 小時就可由腸道排空,而低纖維食品需要28小時以上。而且,纖維素還會維護腸道菌群生態,限制某些腸道菌的加上,使二次膽汁酸降低。另外,要養成定時排便的習慣,以早上為宜。在晨間起床前用手掌從上腹向下腹推拿10次,從左右肋緣分別向左右下腹按摩10次,均會使排便更容易。


「非酒精性脂肪肝」初期幾乎沒有病徵,以往亦難以從一般體檢發現,所以較少都市人關注,不過內分泌及糖尿科專科陳諾醫生指出,非酒精性脂肪肝有年輕化的趨勢,不能掉以輕心,最近亦有更簡單的脂肪肝治療方法


脂肪肝多吃醋


人們日常生活中往往離不開醋。比如做魚時醋能去腥、蒸肉時加醋易熟、燉排骨湯加醋可以使骨頭中的鈣、磷等物質溶出,有利於人體充分吸收等。


部分脂肪肝患者常常胃口不好,用醋調味,可以開胃健脾,激發食欲。但食醋一定要適量,一旦食用過量,事與願違於肝細胞的複興修複。


少吃大蒜


大蒜是個寶,在保護健康方面功效卓著。但大蒜裏含的某些成分,對胃腸道有刺激作用,可抑制胃消化酶的分泌,影響食欲和食物的消化吸收。大蒜中的揮發油可使血液中的紅細胞、血紅蛋白減少,嚴重時還會引起貧血,這對於脂肪肝患者的治療和康複是事與願違的。所以,脂肪肝患者在患病期間應少食用大蒜。


吃葷食後別立即飲茶


一些人吃完肉、蛋、魚等高蛋白、高脂肪的葷食後,為去油膩,習慣立即喝茶,有些人還喜歡喝濃茶,其實這種做法是不對的。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的鞣酸蛋白質使腸蠕動減慢,容易造成便秘,並且增加了有毒物質和致癌物質對肝髒的毒害作用,容易引起脂肪肝。


不限食,保持營養全面


脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白質的攝入,因為脂肪肝患者本來肝髒功能就差,若再缺乏營養,則脂肪肝就很難根除。


維他命E有助減低體內發炎機會,防止病情惡化;活性氨基酸SAMe則負責多項維持肝功能的活動,當肝功能出現衰退,身體製造SAMe的能力便會下降,影響肝臟排毒及修補的功能,國際臨牀研究發現,服用SAMe補充劑有助改善肝酵素水平及助病情好轉。


減少長時間看書、看電視


在肝病患者自我療養中,注意勞逸結合和休息,首先就要做到保護眼睛。生活中看書勞作超過1小時者應視遠景5-10分鍾作為休息;埋頭伏案,眼睛疲勞時看一看綠色的草坪或樹木,或者極目遠眺,也會解除勞累。實際上,眼睛的疲勞和腦力上的疲勞與您自覺的身體上的疲勞一樣,均能影響肝病的康複。另外,長時間地看電視,因劇情起伏而引起患者情感上的波動也是有害而無益的。


|治療脂肪肝中醫有妙方


中醫認為脂肪肝屬於積聚與瘀痰范疇。可有舌質暗,有紫點,有瘀斑,有膩苔,約占65%。該病發生機理以氣滯血瘀為本,以肝膽濕熱為標。以飲食不節、情緒不佳、肝失疏泄為誘因,以氣滯於內、肝絡阻塞、脾失健運、濁邪害清、氣血痰瘀互結於脅下為基本病機。按照所述病機,脂肪肝可分為4型,其治法如下:


1、血瘀型———方法為疏肝養血,活血化瘀。以膈下逐瘀湯為主加減。


全方特點:氣血雙調,養血破瘀,以降為主,降中有升。


主要藥物為:


桃仁6克、川楝子6克、元胡6克、五靈脂10克、丹參10克、川芎10克、草決明6克、山楂15克。


2、氣滯型———治法為疏肝解鬱,行氣和中。方當以柴胡疏肝散與逍遙散和方。


全方特點:理氣為主,兼有行血,調肝為重,佐以健脾,柴胡為升,枳殼為降。


主要藥物為:


柴胡10克、枳殼6克、白芍15克、甘草6克、當歸10克、茯苓10克、白術10克、澤瀉15克。


3、濕熱型———療法為祛濕化濁,清熱解毒。方用平胃散加減。


全劑要點:行氣理氣,分利濕熱。


主要藥物為:


蒼術10克、厚樸6克、青皮10克、陳皮6克、車前子15克、荷葉20克、澤瀉15克、甘草6克。


4、痰瘀型———方法為柔肝養血,化濁消瘀。以旋複花湯和大黃蔗蟲丸和方加減。


全方特點:通利三焦,利膽降濁,化痰消瘀。


主要藥物為:


青黛15克、昆布10克、梔子15克、茵陳6克、大黃10克、蔗蟲15克、首烏15克、鬱金6克。


|13種對脂肪肝好的茶


1、山楂茶


生山楂30克,每天煎飲代替茶水。或用山楂沖劑,每次1匙,1日3次沖服。山楂配伍綠茶或山楂蜂蜜飲適時適量飲用對脂肪肝效果甚佳,尤其對脂肪肝伴有脂血症的患者,可起到雙重降低的作用。


2、紅茶


含有茶多酚、茶黃素、茶紅素、茶褐素、食物纖維、VB1等,並且含有較多活性物質,有減肥消脂的作用。


3、當歸蘆薈茶


決明子30克,當歸15克,蘆薈30克,茶葉少許。先用水泡,然後將上述4味同加水一起煎煮,開後再煎20-30分鍾,一天喝兩次。可以治療脂肪肝,還可有效好轉營養過剩狀況,增強體質。


4、枸杞茶


每天取10粒枸杞子開水沖泡代茶飲,對脂肪肝有輔助治療作用。枸杞是一種“藥食同源”的常用中藥,具有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現,枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿,它對治療肝髒疾病有效。


5、金歸楂橘茶


鬱金、當歸各12g,山楂、橘皮各25g,加水同煎取汁代茶飲,每日1劑,分2〜3次內服。功能和血降脂,理氣化瘀,適用於氣滯夾瘀型脂肪肝。


6、綠茶


綠茶含有豐富的茶多酚,可提高肝組織中肝脂酶的活性、降低過氧化脂質含量;其氧化產物茶色素具有一定的調血脂、降膽固醇的作用。需要注意的是:脾胃虛弱的脂肪肝患者不宜飲用綠茶,因綠茶易刺激胃腸道,容易加重胃腸道的不適。


7、普洱茶


其富含茶多酚、咖啡堿等物質充分氧化;茶氨酸、各種維生素、茶色素、礦物質、活性物質的含量高,有助於暖胃、降脂、降壓,經常適時、適量飲用,對脂肪肝是有益的。


糖尿 上 眼造成的視網膜脫落不在少數,目前並沒有徹底的根治辦法,通過注射藥物可以控制病情,但是如果不加以保護,還是會舊病復發。很多患者一開始治療好以後好了傷疤忘了疼,再次透支眼睛,最終釀成嚴重後果。


8、烏龍茶


其含有促進消化酶的應時而變和分解脂肪的成分,可以降低血液中的膽固醇含量,促進脂肪的代謝。具有減肥降脂、消食去膩、防癌抗衰等功能。


9、調脂茶


丹參、決明子、生山楂按3:2:1的比例進行配伍,沸水沖泡10分鍾後飲用。用它長期代茶飲,可以好轉脂肪肝患者乏力、腹脹、肝區不適等症狀。


10、三花茶


玫瑰花、代代花、茉莉花各20g,加水煎取藥汁,或沸水沖泡代茶飲,每日1劑。功能疏肝理氣,用於肝鬱氣滯型脂肪肝。


11、苦丁茶


其含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等多種成分,具有生津止渴、消食提神、降壓降脂等功效。


12、佛手花茶


佛手花5克,綠茶2克。將佛手花和綠茶一同放入杯中,用沸水沖泡加蓋燜10分鍾即成。每杯可連續沖泡3-5次,最好當日飲完。佛手花具有疏肝理氣、和胃快隔的功效,主治肝胃氣痛、食欲不振。綠茶不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用。


13、橘絡玫瑰花茶


橘絡3克,玫瑰花3克。將橘絡和玫瑰花洗淨,放入杯中,用沸水沖泡,加蓋燜5分鍾即成。每杯可連續沖泡3-5次,最好當日飲完。橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之為“橘絡”。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血的功效,是許多慢性疾病的食療佳品。玫瑰花作為中藥藥材中的一種,味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經;芳香行散;具有舒肝解鬱,和血調經的功效。


脂肪肝在選擇適宜的茶品種後,在飲茶的時間及量上也需有所講究,飯後不要立即飲茶、不宜空腹飲茶,以免影響消化及引起腹脹等;此外喝茶應適量為宜,以免引起失眠等不良反應。


|四隨便應付壞習慣 招惹脂肪肝上了身


一是不吃早餐。這會直接導致營養、能攝入不足。然而上午的工作、學習往往又需要消耗大量能量,久而久之,就會引起營養不良和能量代謝紊亂,從而誘發或加重脂肪肝。


二是不少中青年人為集中精力先處理完手頭事情常失之交臂正常飯點,這也會埋下脂肪肝隱患。


三是早餐、中餐隨便對付,特別看重回家吃的晚餐,有時加班太晚還會增加一頓夜宵。而長期在晚上進食高熱量、高蛋白、高脂肪食物,又缺乏相匹配的運動,就會導致營養過剩,天長日久易形成脂肪肝。


四是沒有一段完整時間吃飯而在辦公室或家裏“狂啃”零食。以女性居多,雖然肚子飽了,但大量高熱量、低營養食物入肚,也會導致熱量聚積、營養缺乏,從而引起脂肪肝。而且這種方式更易使脂肪肝發病趨於低齡化。


專家解釋說,正是人們對肝髒這些不愛惜,致使近幾年來,中青年人得上脂肪肝的很多。


防治脂肪肝,除了要修正生活習慣,還要及早發現病情。通常所說的脂肪肝主要指因肥胖、糖尿病和酒精等因素所致的慢性脂肪肝。這類脂肪肝無明顯表現,可通過日常體檢來發現。但近年來,該病的發病年齡症狀,少數患者會感到腹部不適、右上腹隱痛、乏力等,肝髒輕微腫大。

[ 投稿者:prevent at 12:52 | 生活 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

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