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2006年07月20日
ジャガイモで食中毒! (ソラニン)
発熱、傾眠、 錯乱、興奮、頭痛、幻覚・・・
ドクロドクロ過去には死にいたった例もある!ドクロドクロ

 そんな おそろしーーい 毒(ソラニン)があるのだそうだ

ジャガイモの芽はとるんだよ!って幼いころから母に言われていた。

だけどね、ジャガイモ 皮の部分や緑色になってしまったもの、日にあてて保存したもの・・・などなどにも ソラニンがあるのだそうだ
火をとおしてもこの毒 あまり消えることがなく・・

皮を厚くむく、
芽を取る、
くさったもの、
緑色に変色したもの
は食べないが基本!

くさったジャガイモを食べて 亡くなった例もあるんだそう。

芽は怖いってしっていたけど・・・知らないっておそろし---!!ドクロドクロ

東京の小学校で授業で収穫したジャガイモをゆでて皮ごと食べて77人が食中毒に
なったのだそう。


ジャガイモの皮はあつくむきましょう!
ふるいジャガイモは「もったいない!」
なーんて言わないで

捨ててね!!!


じゃがいもに含まれる有毒成分(1999年11月第48号)
(独立行政法人 農林水産消費技術センター)
食のQ&A じゃがいもに含まれる有毒成分
http://www.cfqlcs.go.jp/administrative_information/
public_relations_magazine/kouhousi/question_and
_answer_of_food/qa48.htm

中毒情報データベース>じゃがいもの芽(ソラニン)
(財団法人 日本中毒情報センター)
http://www.j-poison-ic.or.jp/homepage.nsf

 4)イギリスの集団中毒では、78 人中17 人が胃腸症状がなく、発熱、傾眠、 錯乱、興奮、頭痛、幻覚をしめして入院を要した。その内3 人は低血圧、頻脈、体液電解質アンバランスによる昏睡をきたし、6〜11 日後に退院。数週間、視覚のぶれが残存したとの報告あり


ジャガイモ食べた小学生ら77人、食中毒…東京
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060720-00000513-yom-soci



[ 投稿者:きょん! at 23:04 | ニュース | コメント(2) | トラックバック(0) ]

この記事へのコメント
びっくり
発熱、傾眠、 錯乱、興奮、頭痛、幻覚!??

ジャガイモの毒のことは聞いたことはあって、芽や青い部分は食べないようにとは思っていましたけれど・・・・こんな麻薬みたいな物質だったなんて全然知りませんでした。本当に危ないですね。びっくりです。
投稿者: ナガレのおやびん at 2006-07-23 23:11:05
ほんとほんと
このごろね、びっくりするニュースが多くてね・・

ジャガイモ食べてなくなったっていうのには
さすがにびっくり!

だからジャガイモだけは 放射線あてるのかな?

投稿者: きょん! at 2006-07-24 00:30:28

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